Аллергия на креветки симптомы

0
367

Аллергическая реакция на креветки

Диагноз «аллергия на пищевые продукты» ставится все чаще. Проблему провоцируют как привычные ежедневные продукты питания, так и те, которые человек кушает не часто. К ним относятся и морепродукты, например, креветки. С каждым днем все больше людей включают их в свой рацион, в виду чего и увеличивается процент аллергии данного типа.

Аллергия на креветки

Стоит отметить, что моллюски этого вида имеют в составе много белка. Так как именно белок является основным провокатором аллергических реакций, появление отрицательных реакций объяснимо. При этом аллергия этого типа проблема достаточно сложная, но легко решаемая. Чтобы понять, почему возникает заболевание и что делать в этом случае, необходимо вооружится информацией.

Не стоит забывать, что заболевание может носить перекрестный характер и если человек страдает от отрицательной реакции на рыбу, то и с креветками ему стоит быть максимально аккуратным. Желательно вначале убедиться в отсутствии неадекватной реакции, и только после этого пробовать продукт.

Причины аллергии на дары моря, креветки

Главной причиной аллергии данного типа является снижение функций защитных сил организма. Но главным провокатором недуга является белок. Иммунитет не совсем здорового человека не может отличить полезный элемент и реагирует на белок креветок как на потенциально опасное вещество. В результате чего повышается выработка антигистамина, вещества, которое и приводит к аллергическим проявлениям.

Еще одной причиной, не такой популярной является генетическая предрасположенность. Если в семье есть люди с данным недугом, то у будущего поколения он вполне может проявиться. Не такой редкой причиной выступает недостаток ферментов, отвечающих за переработку этого белка. И, тем не менее, не зависимо от причины, есть ряд признаков, указывающих на аллергию.

Симптомы недуга

Как правило, признаки заболевания ярко выражены, иногда очень опасны. Начинаются уже во рту, а со временем распространяются по всем органам и системам. У отдельных людей клиника разная, так как все во многом зависит от индивидуальности организма. Не последнюю роль играет и причина недуга. В то же время есть ряд симптомов, которые появляются у большинства пациентов.

Аллергия на креветки симптомыПроявления отрицательных реакций:

  • Покалывания, отек и зуд в области языка;
  • Тошнота, рвота, иногда диарея;
  • Кожные проблемы в виде сыпи, покраснений, зуда;
  • Спазмы в бронхах и легких;
  • Сильный удушливый кашель;
  • Насморк, аллергического типа.

Важно: аллергия этого типа способна вызвать и более тяжелые реакции, например, отек Квинке, анафилаксию. Поэтому при любом проявлении аллергии стоит безотлагательно обратиться в медицинское учреждение за квалифицированной помощью.

Лечение аллергии на креветки

Стоит отметить, что аллергия данного типа лечится достаточно просто и быстро. Стоит только отказаться от употребления креветок. Сделать это не сложно, так как данный продукт не является ежедневным лакомством. Кроме того, поменять их на другие, более безопасные продукты, содержащие не такие агрессивные белки.

При тяжелой клинике, с ярко выраженными и опасными симптомами рекомендован прием антигистаминных и кортикостероидных препаратов. Назначать их должен только врач, учитывая несколько важных факторов, среди которых возраст пациента, клиника и так далее.

В отдельных случаях назначают и другие препараты, предназначенные для скорейшего выведения аллергена из организма. Отдельным пациентам назначают ферменты и средства для укрепления иммунитета

Соблюдение всех рекомендаций доктора способствует скорейшему выздоровлению. Кроме того, в будущем человеку стоит отказаться от употребления моллюска, так как это может спровоцировать более серьезную реакцию.

Аллергия на креветки предусматривает отказ от любых морепродуктов у отдельных пациентов. В виду высокого риска перекрестных реакций стоит избегать и таких продуктов:

У многих людей аллергия появляется даже на запах креветок, поэтому в целях безопасности не стоит находиться в местах общественного питания, где в меню присутствуют морепродукты.

Аллергия на креветки: симптомы и лечение

В стремлении за новыми вкусовыми ощущениями человек пробует различные экзотические фрукты и морепродукты, которые порой могут вызвать серьезные проявления пищевой аллергии. Популярность омаров, креветок и лобстеров на отечественных рынках достигает максимума, чему способствуют изысканный вкус этих деликатесов, большое содержание белка и новые способы приготовления. Но у многих людей развиваются определенные симптомы аллергии на креветки, а значит, необходимо своевременно заметить подобные признаки, чтобы избежать неприятных последствий.

Содержание

Состав креветки и причины возможной аллергии

Креветки – морские обитатели из отряда десятиногих, которые живут во многих морях, а некоторые виды селятся в пресных водоемах. Они богаты различными витаминами, минералами и являются полноценным источником белка для тех, кто по каким-то соображениям отказался от мяса. К тому же креветки обладают низкой калорийностью и содержат большое количество холестерина. В их составе есть:

  • Витамины группы В, С, D, A, PP и другие.
  • Минералы (йод, кальций, калий, натрий, железо, фосфор, медь и прочие).

Аллергия на креветки симптомы

Благодаря такому составу и вкусовым качествам все больше людей начинают увлекаться этим деликатесом, порой не обращая внимания на негативную реакцию своего организма.

Причиной появления симптомов аллергии на креветки могут стать:

  • Белок морепродукта. В основном пусковым фактором аллергической реакции становится креветочный белок. Реже причиной аллергии бывают вещества, содержащиеся в панцире.
  • Пищевые добавки, красители и антибиотики, которые производители применяют для улучшения вкусовых свойств и длительной транспортировки креветок.
  • Тяжелые металлы и другие токсичные вещества. Креветка способна впитывать эти элементы из окружающей среды и накапливать их.
  • Неправильная транспортировка и заморозка вызывает процессы гниения и накопление вредных веществ в телах морепродуктов, что может послужить причиной отравления и запустить аллергическую реакцию.

к содержанию ↑

Клиническая картина пищевой аллергии на креветки

Признаки аллергии на креветки имеют разнообразные формы.

  1. Кожные проявления:
    • Различные высыпания по типу крапивницы или экземы.
    • Кожный зуд.
    • Покраснения кожи.
  2. Проявления со стороны пищеварительной системы:
    • Рвота.
    • Диарея.
    • Запор.
    • Отек языка и др.
  3. Со стороны нервной системы:
    • Головная боль.
    • Раздражительность.
    • Повышенная возбудимость и др.
  4. Со стороны дыхательной системы:
    • Аллергический ринит, ларингит, трахеобронхит.
    • Удушье.
    • Отек гортани и др.
  5. Анафилактический шок.

Важно! У пациентов, страдающих тяжелыми формами болезни, аллергическая реакция может начаться на запах продукта или после прикосновения к нему. Кроме этого, у людей с аллергией на креветки зачастую наблюдается перекрестная аллергическая реакция на другие морепродукты: лобстеры, мидии, устрицы, раки и омары.

Диагностика

Для диагностики аллерголог собирает данные анамнеза, проводит наружный осмотр, который при необходимости дополняется другими обследованиями для исключения проблем с желудочно-кишечным трактом.

Для подтверждения аллергии выполняют специальные кожные пробы и оценивают данные результатов анализа крови на содержание специфических иммуноглобулинов.

Терапия аллергической реакции

Лечение аллергии на креветки, при доказанной реакции именно на этот продукт, заключается в исключении их из рациона даже в минимальном количестве.

Справиться с проявлениями аллергической реакции помогут антигистаминные препараты (супрастин, тавегил и др.) и кишечные энтеросорбенты (энтеросгель и др.).

Для устранения кожного зуда и высыпаний можно воспользоваться глюкокортикостероидными мазями и кремами.

Для избавления от симптомов аллергического ринита или конъюнктивита назначают специальные капли с противоаллергическими компонентами.

В тяжелых случаях (анафилактический шок, отек гортани и др.) применяют системные глюкокортикостероиды.

Кроме этого, в период лечения необходимо придерживаться гипоаллергенной диеты и следить за своим рационом.

Для подбора дозировок и выбора конкретного препарата следует обратиться к доктору и не заниматься самолечением.

Возникновение аллергии при употреблении креветок

Неоспорим тот факт, что морепродукты являются очень полезными. Однако некоторые люди сталкиваются с негативной реакцией на этот продукт. Аллергия на креветки на сегодняшний день встречается очень часто. Особенно у жителей востока и запада, где морепродукты являются наиболее распространенным продуктом.

Аллергия на креветки симптомы

Причины развития заболевания

Причинами развития аллергического неприятия креветок могут служить гаптены (биоорганические соединения) при взаимодействии которых с организмом могут проявляться симптомы, весьма опасные для аллергиков.

Кроме того, в креветках содержится белок (Тропомиозин) и фермент (аргиникиназа), вызывающие отторжение после попадания продукта в организм.

Если присутствуют симптомы гиперчувствительности к креветкам, необходимо исключить из питания устрицы, моллюски, лобстеры и т.д. Их составы идентичны и содержат похожий белок.

Аллергия на креветки симптомы

Помимо этого, вызвать отторжение могут антибиотики, различные красители и пищевые добавки для улучшения вкуса и придания креветке товарного вида.

Креветка может впитывать и накапливать токсические вещества и тяжелые металлы окружающей среды, что тоже может спровоцировать негативную реакцию при употреблении ее в пищу.

Симптомы аллергии проявляются классическим видом пищевой аллергии (IgE), где иммуноглобулин Е – это антитело, вырабатывающееся при контакте с раздражителем.

Симптоматика

Аллергия на креветки может проявляться следующей симптоматикой:

  • отмечаются высыпания на теле;
  • экземы, крапивницы;
  • гиперемия кожных покровов;
  • нестерпимый зуд.
  • легкое покалывание слизистых ротовой полости;
  • тошнота, сопровождающаяся рвотой;
  • отеки языка, губ;
  • запоры или, наоборот, диарея.
  • внезапные приступы головной боли;
  • апатия или гипервозбудимость;
  • приступы необоснованной раздражительности;

Аллергия на креветки симптомы

  • отмечаются аллергические риниты, ларингиты, трахеобронхиты;
  • отек Квинке, сопровождающийся удушьем;
  • анафилактический шок.

Необходимо помнить, что при таких осложнениях, как отек Квинке (обширная крапивница) и анафилактический шок симптомы аллергии могут нарастать стремительно. Поэтому необходимо оказать пациенту экстренную медицинскую помощь. До приезда медиков можно дать любой антигистаминный препарат (эриус, тавегил, супрастин и т.д.).

Лечебные мероприятия по снятию аллергической реакции на креветки предполагают полное исключение этого продукта из питания больного.

  • для быстрого выведения токсических веществ из организма рекомендованы энтеросорбенты (активированный уголь, полисорб и т.д.);
  • в качестве медикаментозного лечения назначаются антигистаминные препараты (кларитин, зодак, диазолин и т.д.);

Аллергия на креветки симптомы

  • кожный зуд устраняется при помощи глюкокортикостероидных мазей и кремов (гидрокортизон, преднизолон и т.д.);
  • аллергический конъюнктивит и ринит нейтрализуется при помощи специальных противоаллергических капель.

Для получения лучшего эффекта при лечении пациенту подбирается индивидуальная гипоаллергенная диета. Чтобы предупредить симптомы заболевания необходимо исключить из питания следующие продукты:

  • устрицы, мидии, лобстеры;
  • гребешки, крабы, любые креветки;
  • моллюски, лангусты, раки;
  • роллы, суши, темпура с добавлением морепродуктов;
  • некоторые блюда азиатской кухни;
  • рыбные блюда;
  • чипсы, сухарики со вкусом морепродуктов;
  • возможна реакция на авокадо.

Креветки содержат большое количество холестерина и селена. Если холестерин вреден для организма, то селен благотворно действует на щитовидную железу. Он активизирует процесс выработки гормонов, поэтому селен необходимо восполнять при помощи других продуктов. Достаточное количество селена содержится в индейке. Кроме того, индейка по праву считается низкоаллергенной.

Аллергия на креветки симптомы

Важно знать, что если у человека возникает аллергия на креветки, то аналогичная симптоматика будет отмечаться на пылевых клещей, тараканов, клопов. Поэтому необходимо избавиться от ковров, мягких игрушек, соблюдать чистоту и своевременно проводить влажную уборку помещения.

Источники: http://allergiku.com/allergiya_na_krevetki.html, http://allergolife.ru/allergiya-na-krevetki-simptomy-i-lechenie/, http://allergiyanet.ru/allergeny/produkty/allergiya-na-krevetki.html