Аллергия на молочные продукты

0
617

Аллергия на молоко у ребенка

Аллергия на молочные продукты

Это самый частый вид аллергии у детей грудного возраста. В общей статистике среди причин аллергии она составляет от 2 до 7 %. Нужно различать непереносимость белка коровьего молока, связанную с недостаточностью фермента, и собственно аллергию на белок коровьего молока, являющуюся результатом ответа иммунной системы на чужеродный белок.

Несколько фактов об аллергии на молоко

  1. Причиной непереносимости молочного белка у детей становится незрелость иммунной системы, кишечника, а также, высокая аллергенность самих белков коровьего молока (казеин, иммуноглобулин, лактоферрин, лактоглобулин).
  2. Чаще аллергией страдают дети, чьи родители тоже являются аллергиками. Установлено, что склонность к заболеванию передается по наследству.
  3. В основном у детей возникает аллергический ответ на коровье молоко, реже на овечье, козье или на материнское. Если мать во время беременности пила молоко, это так же может отрицательно сказаться на иммунном ответе у малыша, ведь белок молока проникает через плаценту.
  4. Белок казеин не разрушается при кулинарной обработке, поэтому любые молочные продукты и блюда могут спровоцировать или вызвать обострение аллергии.
  5. Ребенок, находящийся на грудном вскармливании, меньше подвергается риску развития аллергии, чем искусственники. Если мать в состоянии выкормить малыша грудным молоком, то не стоит заменять такое питание смесями.
  6. Если откорректировать меню ребенка, то к 2 годам (реже к школьному возрасту) у 80% аллергиков молоко не будет вызывать никаких патологических реакций. Это осуществляется за счет окончательного созревания пищеварительного тракта и полноценного ответа иммунной системы в отношении аллергенов.
  7. 15% детей склонны к развитию стойких аллергических проявлений, формированию хронических заболеваний, как бронхиальная астма и аллергический ринит.
  8. Если вы обнаружили аллергические реакции у ребенка на белки коровьего молока, будьте бдительны. Ведь часть детей (40-80%) проявят непереносимость и других пищевых продуктов.

Меры предосторожности

Чтобы исключить проявление аллергии, уберите из его рациона молочные продукты (в том числе и кисломолочные, сливочное масло). Следите, чтобы в питании не было продуктов, содержащих молочные белки. Для новорожденного идеально подойдет материнское молоко или, если естественное вскармливание не возможно, врач поможет подобрать специальные смеси на основе гидрализатов белка коровьего молока и аминокислот.

Родителям следует помнить, что иммунная система ребенка-аллергика может спровоцировать аллергию на другие продукты. Поэтому были выделены продукты с высоким и низким аллергическим риском.

К первой группе относят свежие мясные и рыбные продукты, соки (овощные и фруктовые), молоко на основе сои, картофель, маргарин без добавления молока, растительные масла, полностью гидролизованные молочные продукты.

Высоким риском обладают любые молочные продукты, частично подвергшиеся гидролизации смеси на молоке, само молоко, сливочное масло, консервированные и колбасные изделия, шоколад, некоторая выпечка, продукты с содержанием сои на первом году жизни, соки с содержанием сыворотки.

Помните, что исключение из питания ребенка молочных продуктов ведет к недостатку кальция в организме, так необходимого для растущего организма. Поэтому обогатите меню малыша другими кальцийсодержащими продуктами, давайте пить минеральную воду, если нет аллергии на соевые продукты, то можно их использовать для пополнения запаса кальция.

Симптомы аллергии на молочные продукты

Дети всех возрастов отреагируют проявлением типичных симптомов аллергической реакции. «Винить» молочные продукты можно в случае начала у ребенка аллергии немедленного типа: анафилаксия, приступы удушающего сухого кашля или установленной бронхиальной астмы, отек гортани, отек Квинке, острая крапивница. А так же при наличии следующих состояний: хроническая диарея, атопический дерматит, рвота, запоры, пониженный аппетит и малая прибавка показателей физического развития, рефлюксная болезнь, энтероколит, наличие крови в кале, эзофагогастроэнтеропатия эозинофильного типа, железодефицитная анемия. энтеропатия с потерей белка.

Симптомы при аллергии на молоко делятся на несколько групп:

  1. Обусловленные действием IgE. Клинические симптомы проявляются спустя полчаса после употребления молочных продуктов (анафилаксия, приступы обструкции бронхов, ринит, отек гортани и отек Квинке и т.д).
  2. Аллергические реакции, не связанные с IgE. Начало симптомов может быть спустя часы и дни после употребления в пищу молочных продуктов (хроническая диарея с корью в кале, запоры, энтеропатия с потерей белка, колики младенцев, энтероколитический синдром).

Диагностика

Установления данного диагноза невозможно без комплексного обследования, осмотра, проведения общих анализов и проб на аллергию.

Наиболее точным методом остаются кожные или прик пробы с аллергеном или его аналогом. Среди группы детей с положительной пробой на белок коровьего молока у 60% аллергия подтвердилась. Еще точнее с отрицательным диагнозом: 95% детей, давших отрицательную реакцию, аллергия на коровье молоко действительно отсутствует.

Если у ребенка отрицательные результаты прик тестов, нормальный уровень IgE в сыворотке крови, но клиника соответствует таковой при аллергии на коровье молоко, следует провести провокационную пищевую пробу, чтобы убедиться и исключить подозреваемый диагноз.

Диагностическое значение имеет элиминационная диета (исключение из рациона молочных продуктов). Назначается на полгода, затем проводится повторная провокационная пищевая проба. Если она окажется отрицательной, то ребенка переводят на обычный привычный стол.

Таким образом, окончательно врач может поставить диагноз аллергии на коровье молоко после проведения провокационной пробы (перед этим около месяца нужно соблюдать безмолочную диету).

Провокационную пробу не проводят детям, у которых роль молока в развитии аллергии очевидна. А также у которых диагностирована железодефицитная анемия и сопутствующие желудочно-кишечные симптомы, недостаточная прибавка веса, гипоальбуминемия.

Даже, если ребенок и кормящая мама вынуждены соблюдать диету, необходимо следить за полноценностью их рациона, он должен быть сбалансированным. При этом дети нуждаются в дополнительных источниках кальция.

Дети, страдающие атопическим дерматитом умеренной тяжести и не имеющим в анамнезе аллергии на молоко, специальная диета не назначается.

Младенцам старше полугода при аллергических реакциях можно назначить соевые смеси. Детям старшего возраста с патологией пищеварительного тракта так же показаны соевые смеси в качестве замены молока.

Если у ребенка анемия, расстройство со стороны желудочно-кишечного тракта, недостаточная прибавка веса, низкий уровень альбумина крови, ему назначается смесь с аминокислотами и гидролизованные смеси. Такие смеси дают до года.

Лечение детей с аллергией на коровье молоко

Основное лечение любой аллергии — это ликвидация причины (аллергена). В данном случае молока и продуктов, содержащих белок молока. При естественном вскармливании грудничка корректируется диета матери, что включает в себя полное исключение аллергизирующих продуктов, не только молочных. В том случае, если аллергия сохраняется, ребенка переводят на специальные смеси.

Повышенный риск аллергии у малышей, которые с рождения питаются смесями, или тех, которые были переведены на искусственное вскармливание до полугода. Смеси используют с гидролизированными молочными белками (расщепленными до определенного уровня), соевые смеси, смеси с аминокислотами. Если у малыша сохраняется аллергия даже на специальном питании, следует искать другую причину. Смеси подбирают поэтапно, наблюдая за реакцией детского организма, за интенсивностью симптомов аллергии.

Спустя полгода диеты, ребенку пробуют восстановить питание молочными смесями. Следует помнить, что легче переносят дети кисломолочные продукты, иногда советуют начинать питание именно с них. Если малыш хорошо переносит кефир, йогурт, ряженку, значит, в дальнейшем он сможет без последствий употреблять и цельное молоко. Детям назначают препараты, способные вывести аллерген из организма (сорбенты), что позволяет достичь быстрого выздоровления.

При правильном питании и соблюдении рекомендаций врача аллергия на молоко останется в прошлом. Когда у ребенка окончательно сформируется пищеварительный тракт, окрепнет иммунная система, он сможет не ограничивать себя в продуктах питания.

Аллергия на молоко у взрослых: симптомы и лечение. Аллергия на молочные продукты

Молоко всегда считалось очень полезным продуктом, так как в его состав входят жизненно важные вещества. Несмотря на это, довольно часто встречается аллергия на молоко. В настоящее время его легко найти в любом продуктовом магазине. Ассортимент молока считается одним из самых разнообразных. Ведь на прилавках представлен этот продукт от различных животных и разной обработки. Симптомы аллергии на молоко у взрослых и детей довольно разнообразны. Очень сложно связать проявление недуга с определённым видом продукта. Наиболее распространена аллергия на белок коровьего молока, который можно встретить в огромном количестве продуктов: йогурт, сыр, мороженое и даже колбаса.

Почему возникает аллергия на молоко?

Чаще всего аллергические реакции проявляются с самого детства. Стоит помнить, что коровье молоко лучше не давать грудничкам, заменяя его материнским. Кроме того, существует мнение, что слишком позднее прикладывание к груди малыша тоже может стать причиной появления недуга.

Аллергия на молочные продукты

К факторам риска возникновения аллергии на молочные продукты относят:

  • наследственность, если кто-то из близких родственников страдает этим недугом, то шанс заболеть увеличивается;
  • излишнее употребление молока матерью во время кормления грудью;
  • особенности организма, в частности иммунной системы; здесь имеется в виду повышенная чувствительность к биологически активным добавкам;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта и печени; эти органы являются важным звеном в процессе переваривания молочных продуктов и расщепления белка;
  • негативные воздействия внешней среды, имеются в виду стрессы, загрязнённая экология, неправильное питание.

Причины непринятия организмом молока

Стоит отметить, что молоко животного происхождения может отторгаться человеком из-за двух факторов. Первый заключается в лактазной недостаточности. Определённая доля населения страдает от этого недуга, а именно полной или частичной непереносимости молочного сахара. Если в организме отсутствует специальный фермент лактаза, вырабатывающийся в кишечнике, то иммунная система даёт неблагоприятную реакцию при попадании молока.

Аллергия на молочные продукты

Лактазная недостаточность является одной из причин аллергии у взрослых. Иногда рациональным шагом будет являться замена молока кисломолочными продуктами: сметаной, кефиром и т. д. Однако и эти продукты стоит потреблять с осторожностью, сильно не увлекаясь.

Аллергия на белок коровьего молока (протеин) является второй причиной недуга. В продукте животного происхождения содержится около 25 различных видов протеина. В большинстве случаев аллергия возникает сразу на несколько типов. Бывают ситуации, когда недуг выражается в контактной форме, то есть при попадании молока на кожу появляются волдыри или покраснения.

Симптомы аллергии на молоко у взрослых

Как уже было отмечено, этот недуг может проявляться различными признаками. Общим остаётся лишь то, что к их возникновению приводит потребление молочных продуктов. Тяжесть симптомов зависит от многих факторов, включая чувствительность организма, уровень иммунитета и т. д.

Аллергия на молочные продукты

К основным симптомам аллергии на молоко у взрослых относятся:

  • диарея, рвота, боль в области живота; эти симптомы редко встречаются у взрослых людей, однако имеют место;
  • заложенность носа, отёк слизистой, ринит;
  • общие симптомы, включающие головокружение, обморок, учащённое дыхание; иногда поднимается температура при аллергии у взрослых;
  • появление на коже покраснений и волдырей, сопровождающихся зудом; стоит отметить, что вскрывать их категорически запрещается;
  • отёк Квинке — данный признак считается проявлением наиболее тяжёлой формы аллергии; если не начать лечение своевременно, это может привести к смертельному исходу; появляется в результате накопления жидкости в области лица; это приводит к отёку носа, шеи, а также грудной клетки.

Нужно сказать, что отёк Квинке сопровождается также заложенностью ушей, кашлем и осиплостью голоса.

Поможет ли замена коровьего молока на козье?

Человек употребляет молочные продукты от следующих животных: корова, коза, верблюд, овца, лошадь. Все виды содержат примерно аналогичные протеины. Поэтому если существует проблема непереносимости коровьего молока, то его замена на козье или какое-либо другое вряд ли поможет.

Учёные выявили интересный факт: иногда у взрослых и детей формируется аллергия исключительно на сухое молоко, в то время как цельное они могут употреблять без проблем. Дело в том, что в таком случае непереносимость выражается не из-за молочного белка. Активаторами недуга становятся изменения, которые произошли в белках и жирах.

Может ли быть аллергия на молоко от матери? Здесь однозначно отрицательный ответ. Хотя иногда бывают случаи, когда мать во время кормления сама употребляет большое количество молока. Тогда у ребёнка может возникнуть реакция на протеины, которые попадают в его организм.

Чем заменить молоко при аллергии?

Если у вас появилась такая проблема, необходимо наиболее правильно подобрать аналоги. При аллергии на молочные продукты врачи рекомендуют следующие замены (растительного происхождения):

  • соевое молоко — наиболее распространённый аналог, содержащий все необходимые вещества для нашего организма;
  • овсяное молоко — довольно полезный продукт, особенно эффективен при лечении простудных недугов;
  • рисовое молоко — продаётся в готовом виде, при желании можно сделать самому;
  • кокосовое молоко — самый спорный вариант, так как этот продукт также способен вызвать аллергию.

Аллергия на молочные продукты

Диагностика

При появлении первых признаков недуга необходимо сразу обратиться к врачу-аллергологу. Именно он способен поставить точный диагноз, выявить причины аллергии у взрослых и детей. Сначала он произведёт полный осмотр и соберёт нужную информацию о развитии патологии.

В большинстве случаев этих процедур бывает недостаточно для постановки точного диагноза, поэтому проводится ряд других исследований. Из них выделяют:

  • общеклинический и биохимический анализ крови; если повышено количество лейкоцитов, а также наблюдается излишняя концентрация реактивного белка, то есть вероятность, что это аллергия;
  • иммунограмма;
  • кожные эксперименты; наносят царапины с различными аллергенами, чтобы выявить, отчего происходит реакция;
  • определение наиболее чувствительных антител и клеток — этот анализ позволяет определить аллергию с 90%-й уверенностью.

Стоит помнить, что как только возникают признаки недуга (температура при аллергии у взрослых, головокружение, появление волдырей), нужно записаться на приём к специалисту. Основным методом лечения непереносимости молока является диета. Следует убрать все молочные продукты из рациона и исключить контакт с молоком. Кроме того, нужно отказаться от употребления продуктов, которые вызывают высокую чувствительность к внешним раздражителям.

Аллергия на молочные продукты

Что касается медикаментов, врачи часто выписывают антигистаминные препараты. Они оказывают противовоспалительное действие. Также во время терапии приветствуется приём спазмолитических и противодиарейных средств.

Народные методы борьбы с аллергией

Каждый недуг можно лечить с помощью народных средств. Однако споры об их эффективности не прекращаются до сих пор. При борьбе с аллергией на молоко используются разнообразные отвары трав, мумие, гомеопатические средства, биологически активные добавки. Довольно распространено лечения недуга по аюрведе.

Аллергия на молочные продукты

При появлении симптомов аллергии на молоко у взрослых многие люди применяют именно народные средства. Их используют очень часто, и, безусловно, они вносят определённый вклад в лечение недуга. Однако с научной точки зрения это невозможно доказать. Применение народных методов не гарантирует положительный результат. Главное – следует помнить о безопасности. Ведь при неправильном лечении могут возникнуть осложнения, которые приведут к неприятным последствиям.

Как уже было отмечено, нужно использовать гипоаллергенную диету. Ведь только полный отказ от контакта с раздражителем способен обеспечить некоторую безопасность. Следует исключить все продукты, в которых содержится молоко. Но высока вероятность, что аллергия на кисломолочные продукты проявляться не будет. Это связано с тем, что раздражители элиминируются и не представляют опасности.

Аллергия на молочные продукты

В случае непереносимости белка нужно исключить те продукты, в которых он содержится в больших количествах. Среди них выделяют коровье молоко, мороженое, а также некоторые кондитерские и хлебобулочные изделия. Стоит помнить, что аллергия – серьёзный недуг. Если не начать лечение вовремя, может развиться отёк Квинке. А он способен привести к летальному исходу. Следите за своим здоровьем во избежание неприятных ситуаций.

Аллергия на молочные продукты

Защитите свои глаза с BLUBOO S1 – смартфон оснащен закаленным стеклом против синего света Если вы относите себя к людям, которые просто не могут уснуть, пока не просмотрят все странички в соцсетях, или для которых смартфон – первое, что он.

Аллергия на молочные продукты

Топ-10 разорившихся звезд Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями.

Аллергия на молочные продукты

10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе Время летит, и однажды маленькие знаменитости становятся взрослыми личностями, которых уже не узнать. Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в с.

Аллергия на молочные продукты

Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60 Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически. Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Однако уже посл.

Аллергия на молочные продукты

9 знаменитых женщин, которые влюблялись в женщин Проявление интереса не к противоположному полу не является чем-то необычным. Вы вряд ли сможете удивить или потрясти кого-то, если признаетесь в том.

Аллергия на молочные продукты

Эти 10 мелочей мужчина всегда замечает в женщине Думаете, ваш мужчина ничего не смыслит в женской психологии? Это не так. От взгляда любящего вас партнера не укроется ни единая мелочь. И вот 10 вещей.

Аллергия на молоко у взрослых

Аллергия на белок коровьего молока – это врожденная особенность организма, нетипичная ответная реакция на белок-антиген, который входит в состав молочных продуктов.

Структура белка напоминает определенное звено, составляющими которого являются аминокислоты, под влиянием ферментов они распадаются на отдельные части и поэтапно усваиваются организмом. Если же возникает сбой, то появляются аллергические симптомы, которые ведут к расстройству многих систем и органов.

Как проявляется заболевание?

Аллергия на белок молочного продукта может усугубляться при возникновении стрессовых ситуаций, простудных и инфекционных болезнях, плохой экологической обстановке.

При аллергии на молоко нужно тщательно подбирать рацион на каждый день, внимательно следить за состоянием кожных покровов и работой пищеварительной системы.

Если имеется аллергия на молоко — симптомы и признаки нарушения могут быть следующими: Аллергия на молочные продукты

  • сыпь на кожных покровах;
  • расстройство стула, метеоризм, болезненные ощущения в животе;
  • позывы на рвоту;
  • метеоризм;
  • заложенность носа, бронхиальная астма, отек Квинке.

Дополнительными нарушениями могут быть выраженные круги под глазами, зуд в горле, раздражение глазных яблок, затрудненное дыхание, обезвоживание организма. При ухудшении состояния может наблюдаться анафилактический шок.

Врачи-аллергологи выделяют ряд сопутствующих факторов, которые могут повлиять на развитие аллергических проявлений:

  1. Врожденные патологии, которые связаны с генными мутациями. Нарушения могут быть наследственными или приобретенными в период внутриутробного развития.
  2. При рождении малыша раньше срока, ослабленный иммунитет ведет к появлению различных отклонений в развитии организма. Могут проявиться симптомы непереносимости лактозы, позднее развитие аллергии на козье молоко.
  3. Преклонный возраст — после 40 лет активность клеток, которые вырабатывают ферменты лактозы, снижается, у пациента появляются проблемы с пищеварительной системой, возникают симптомы расстройства желудка, что затрудняет диагностику заболевания.
  4. Патологии пищеварительных органов – наблюдаются случаи появления ферментной недостаточности у детей и взрослых.

В группу риска входят пациенты с глистными инвазиями, в период соблюдения строгих диет, ведущих к гиповитаминозу.

Способы диагностики

Самостоятельно выявить нарушение сложно, часто аллергию на молоко путают с лактозной непереносимостью, что усложняет ход лечения пациента. Отличить такое состояние можно по следующим симптомам:

  1. При лактозной недостаточности молочный продукт вовсе не усваивается, основная его часть находится в желудке, а потому проявляются признаки отравления и ухудшения работы ЖКТ.
  2. При аллергии на белок коровьего молока небольшая порция аллергена способна вызвать серьезные симптомы ухудшения состояния пациента.

Для точной диагностики заболевания проводят лабораторные исследования, провокационные тесты, делают иммунограмму. После полученных результатов назначается лечебная терапия.

Первым делом нужно соблюдать диету при аллергии на молоко – чем заменить продукт: можно употреблять козье молоко (если нет перекрестной реакции), либо же выбирать молоко из растительного сырья, без аллергенов и угрожающих жизнью компонентов.

Аллергия на молочные продукты

Можно пить кисломолочные изделия (кефир, ряженку, однако, вводить их в рацион нужно с осторожностью), а вот отказаться следует от многих привычных продуктов, в составе которых имеется цельное молоко:

  • кондитерские лакомства;
  • мороженное;
  • сливки, сметана, творог, масло сливочное, сыр;
  • коктейли с добавлением молока;
  • молочные супы и каши;
  • белый шоколад;
  • сгущенка и сухое молоко.

Если симптомы аллергии проявляются и на сухое молоко, то нужно внимательно следить за содержанием многих магазинных продуктов, дабы избежать ухудшения самочувствия. Можно употреблять козье молоко, которое считается гипоаллергенным, содержит большое количество витаминов и микроэлементов, участвует в обменных процессах.

Детям назначают специальную гипоаллергенную смесь при аллергии, а вот взрослым следует вовсе избегать попадания аллергена в пищу, дабы не ухудшить свое самочувствие.

Как устранить симптомы заболевания?

Если имеется аллергия на молоко у взрослых, то избавиться от нее полностью невозможно, однако, купировать симптомы и улучшить самочувствие реально, например, снять зуд и другие проявления нарушения можно при помощи антигистаминных препаратов и сорбентов (Супрастин, Тавегил, Димедрол, активированный уголь).

Аллергия на молочные продукты

Чтобы остановить приступ начинающейся анафилаксии можно использовать кортикостероиды, но самое главное, исключить из рациона молочный белок, дабы избежать ухудшения клинической картины.

Дополнительно необходимо укреплять иммунную систему, избегать стрессовых ситуаций, своевременно устранять симптоматические нарушения, следить за работой пищеварительного тракта.

Для устранения кожной сыпи используются медикаментозные и народные препараты:

  1. Мази без гормонов – Фенистил, Скин-Кап, Бепантен.
  2. Гормональные мази и крема – Гидрокортизон, Элоком.
  3. Настойка семян укропа.
  4. Ванночки с ромашки, череды, зверобоя, календулы, мать-и-мачехи.

Если имеется аллергия на белок молока, нужно на протяжении всей своей жизни избегать любого контакта с аллергеном, даже по пришествию лет нельзя забывать о мерах предосторожности.

Доктор Комаровский утверждает, что после длительного перерыва первая реакция на молочный продукт может быть незначительной, проявляться признаки нарушения будут постепенно, на фоне этого можно заполучить серьезную аллергическую форму, когда бурной реакции сложно будет избежать.

Аллергия при беременности и лактации

Аллергия на коровье молоко может проявиться в период вынашивания ребенка и при кормлении, подобные изменения могут стать следствием гормональной перестройки организма.

Как проявляется аллергия на молоко у беременных:

  • беспричинный насморк, чихание, заложенность носа;
  • сухой кашель;
  • сыпь по всему телу (место локализации – живот, конечности, область шеи и декольте);
  • небольшое повышение температуры;
  • сонливость;
  • головокружение;
  • покраснение глаз.

Для устранения симптомов заболевания важно избегать аллергеносодержащих продуктов, а вот использовать медикаментозные препараты и народные методы оздоровления только по рекомендации специалистов.

Дисбактериоз и молочная аллергия

Иногда дисбактериоз (нарушение микрофлоры кишечника) может стать причиной развития аллергии на молоко, ввиду этого можно использовать препараты-пребиотики для устранения токсинов из организма и улучшения защитных сил.

Специалисты советуют кипятить молоко перед употреблением, таким образом, можно существенно снизить аллергенность сывороточных белков молока, однако, на казеине это никак не скажется.

Теперь Вы знаете, как выглядит аллергия на молоко, причины нарушения, методы диагностики и лечение заболевания. Берегите свое здоровье и не занимайтесь самолечением.

Источники: http://mirmam.info/story/allergiya-na-moloko-u-rebenka, http://fb.ru/article/323520/allergiya-na-moloko-u-vzroslyih-simptomyi-i-lechenie-allergiya-na-molochnyie-produktyi, http://allergydoctor.ru/allergeny/eda/allergiya-na-moloko-u-vzroslyh