Аллергия на морковь симптомы

0
304

Аллергия на морковь

Морковь, как всем известно, является очень полезным корнеплодом. Она содержит огромное количество витаминов и микроэлементов. Морковка помогает при многих глазных болезнях. способствует снижению уровня холестерина и, таким образом, профилактике атеросклероза. улучшает состояние кожи. Но, к сожалению, полезна она не всем. Не такое уж малое количество людей страдают от аллергии на морковь.

Причины аллергии на морковь

Морковь считается самым высокоаллергенным из овощей. По крайней мере, из тех, которые растут в нашей стране и широко используются в питании наших соотечественников. Причина тому — высокое содержание биологически активных веществ и, в первую очередь, бета-каротина.

Кроме того, при выращивании моркови недобросовестные сельхозпроизводители порой сверх меры добавляют удобрения, с нарушениями технологии обрабатывают поля гербицидами и прочей химией, что тоже прибавляет аллергенности нашим любимым корнеплодам. А овощи, которые везут из дальних стран, нередко обрабатывают далеко не полезными веществами для их сохранности при транспортировке.

Вареная морковь несколько менее аллергенная, чем свежая. Связано это с тем, что при термической обработке частично разрушаются входящие в ее состав белки и другие биологически активные вещества, а также снижается содержание в ней «химии». А вот морковный сок является еще более сильным аллергеном, чем сырая морковь, поскольку концентрация веществ, способных вызвать аллергические реакции, в нем значительно выше.

Симптомы аллергии на морковь

Аллергия на морковь и морковный сок проявляется чаще всего желудочно-кишечными и кожными симптомами. Больного беспокоят боль в животе, тошнота, диарея, высыпания, красные пятна и зуд на коже. Часто возникает также отек слизистых во рту и носоглотке.

Чуть реже наблюдаются респираторные симптомы: кашель, чиханье, заложенность носа, а также аллергический конъюнктивит. У страдающих бронхиальной астмой возможно ухудшение состояния, обострение заболевания (одышка, приступы удушья).

Профилактика и лечение аллергии на морковь

Увы, единственный по-настоящему действенный способ как профилактики, так и лечения аллергии на морковь — исключение этого ценнейшего корнеплода из рациона. Это не составит особых проблем для тех, кто сам готовит себе пищу, но может создать некоторые сложности тем, кто питается в столовых и кафе. Ведь в заведениях общепита морковку добавляют почти во все первые блюда и в очень многие вторые. Не обходится без нее и фаст-фуд: вы можете представить себе шаурму без морковки?

Если все же избежать употребления моркови не удалось и развилась аллергическая реакция, то врач сделает те же назначения, что и при лечении пищевой аллергии. вызванной другими продуктами. В первую очередь применяются антигистаминные средства. а также назначается симптоматическое лечение. При необходимости назначаются гормональные препараты.

Надо помнить, что при аллергии на морковь могут возникать и перекрестные аллергические реакции. В частности, на петрушку, сельдерей, овощи и фрукты, богатые бета-каротином, на лекарственные препараты, содержащие витамин А, а также на пыльцу березы. ольхи, яблони. Страдающим аллергией на морковь надо быть очень осторожным и при употреблении указанных продуктов и во время цветения этих деревьев.

Страничка оказалась полезной? Поделитесь ею в своей любимой соцсети!

Аллергия на морковь

Часто, обнаружив у малыша красные пятна на коже, отеки и насморк, перебрав в уме причины, родители задаются вопросом: «вызывает ли морковь аллергию. Каким бы нелепым не казался вопрос, тем не менее – да, это возможно, и эта разновидность аллергии протекает достаточно тяжело. Морковь — продукт группы риска, провоцирующий аллергию. Поэтому не стоит к ней относиться так беззаботно.

Причины аллергических реакций на морковь

Аллергия на морковь симптомыАллергия на морковку — не из пищевых. Она возникает у людей, страдающих от аллергии на пыльцу (на пыльцу пырея, берёзы. мятлика). Это связано с тем, что в моркови, как известно, содержатся очень похожие белки.

Ослабленный организм не особенно разбирается в таких тонкостях, не может различить аллергены и реагирует без разбору на все подряд. Как показывает практика, часто проявляется аллергия на морковь у грудничка, особенно у того, кто на искусственном вскармливании. Причина та же – слабая иммунная система.

Также, поедание обычной сырой морковки способно значительно проявиться у людей с поражённой печенью, и даже стать основной причиной гепатоза, то есть, некоего жирового перерождения печени.

Если исследовать причины аллергии на морковь у ребенка, то ими может быть наследственная предрасположенность или индивидуальная непереносимость. К группе риска также относятся дети с повышенным уровнем сахара в крови.

Признаки аллергии на морковь

Преимущественно аллергия возникает после употребления больших количеств сырой морковки, но есть и такие случаи, что самочувствие ухудшается и после малого количества, и после того, как поели моркови, прошедшей тепловую обработку.

Главные симптомы аллергии на морковь:

  • значительные тошнота, рвота;
  • систематические боли в животе;
  • постоянные заложенность носа, аллергический насморк ;
  • отеки слизистых оболочек, губ и языка;
  • непрерывное кашель и чиханье;
  • каротиновая желтуха.

Ребенок и аллергия на морковь

Организм ребенка, вне зависимости от возраста, это грудничок или малыш старше года, сильно воспринимает продукты-аллергены. Именно потому врачи советуют быть особо осторожными с прикормом для ребенка. Как ни странно, в таком списке морковь лидирует.

Особое внимание специалисты обращают на столь любимый мамочками морковный сок, который не только богат витаминами, но и опасен для малыша нежелательными последствиями.

Причем, проявления аллергии на морковь у ребёнка почти неотличимы от таковых у взрослых людей. Это такая же сыпь, отёки слизистых оболочек, приступы сильных болей в животе, от которых у малыша капризы, плач, отказ от пищи. Также у грудничков развивается каротиновая, или ложная, желтуха. На коже, особенно на пятках и ладошках, на оболочках глаз появляются желтые пятна. И хотя такая желтуха не опасна для детей, однако это первый сигнал, что нужно перестать есть морковь в любых формах.

Мамам, которые буквально одержимы вскармливанием своих ненаглядных деток «живыми» витаминами, стоит напомнить, что никогда до добра не доводил фанатизм.

Как лечат аллергию на морковь?

Своевременное обращение к врачу — аллергологу — это основной этап лечения аллергии на морковь. Только специалист профессионал сможет диагностировать болезнь, выявить причины, назначить адекватное лечение.

Аллергикам, которые не переносят морковь в пище, следует исключить любые контакты с пыльцой и с самим овощем. Состояние может обостриться, даже если просто идти мимо рынка, где продается морковь.

Лечение аллергии на морковь у ребёнка проводят при помощи официальных препаратов:

«Кромогексал » – спрей при аллергических ринитах или в качестве глазных капель, «Телфаст » и более известный препарат — «Супрастин ».

Народная медицина против аллергии

Кроме официальных лекарств, существуют народные средства. которые не из разряда панацеей, но могут существенно помочь.

  • Народное лечение рекомендует настой из 2 частей полыни, 3 частей листьев земляники, корней лопуха одуванчика, 4 части крапивы. Травы измельчить, столовую ложку смеси залить одним стаканом горячей воды на ночь. Процедить, принять стакан жидкости за день в 3 приема.
  • Если мучает обильная сыпь на коже. подойдет такой рецепт: на стакан горячей воды столовую ложку цветков глухой крапивы, 20 мин. настоять, процедить; принимать натощак стакан теплого отвара трижды в день до еды.
  • Если не наблюдается аллергия на продукты пчеловодства, то можно лечиться медовыми сотами – разжевывать их по 15 минут 2-3 раза в день. В любом случае, от моркови, как источника витаминов, придется отказаться.

Что делать при аллергии на морковь

Морковь – вкусный и полезный овощ, который присутствует в блюдах любой семьи. Но не многие знают, что у человека действительно бывает аллергия на морковь. Она встречается редко, но часто протекает в тяжелой форме.

Аллергия на морковь симптомы

Морковь не входит в список высокоаллергенных продуктов, но ее можно встретить среди списка овощей, вызывающих перекрестную аллергическую реакцию. В составе моркови найдено 6 белковых аллергенов.

У людей, которые имеют проявления аллергии на пыльцу растений, при употреблении определенных фруктов и овощей отмечается ухудшение самочувствия. Объясняется это тем, что они содержат очень похожие белки, которые человеческий организм не различает. В результате происходит аллергическая реакция, которая и имеет название перекрестной.

Чаще перекрестная реакция на морковь возникает, если у человека имеется аллергия на пыльцу березы и полыни, реже при аллергии на ивовые породы деревьев (тополь, ива), яблоню, ольху и лещину. Европейскими учеными доказано сходство морковного белка с таковым у сельдерея, петрушки, дыни, манго, огурца, косточковых, орехов, апельсинов, персиков, клубники и сои.

Аллергия на морковь симптомыДругие возможные причины аллергии при употреблении моркови:

  • Аллергия на бета-каротин, которым морковь очень богата и созданный синтетически витамин А;
  • Наследственная предрасположенность;
  • Индивидуальная непереносимость;
  • На содержащиеся в овоще химические удобрения. Бывает такое, что на привозную морковь, особенно раннюю, которая выращена в теплицах, аллергия есть, а на собранную осенью из своего огорода нет;
  • Необоснованно раннее введение моркови в питание грудничка. Аллергия возникает из-за незрелости пищеварительных ферментов ребенка.

Варианты симптомов и интенсивность их проявления зависят от индивидуальных особенностей организма взрослых и детей. Аллергия чаще развивается на сырую морковь, гораздо реже на термически обработанную.

  • Со стороны пищеварения: тошнота, рвота, боли в животе, вздутие и урчание кишечника, склонность к закреплению стула;
  • Со стороны кожи: высыпания, которые сопровождаются зудом. В единичных случаях возможно развитие крапивницы;
  • Со стороны дыхания: кашель, беспокоящий преимущественно в ночное время суток, заложенность носа, чихание, в тяжелых случаях одышка;

Аллергия на морковь симптомы

  • Слезоточивость;
  • Очень редко аллергия на морковь может проявиться сразу после ее употребления в виде жжения и отека слизистой рта, губ.

У взрослых людей симптомы выражены слабее, чем у детей.

С какого возраста разрешено есть морковь? Поскольку морковь относится к продуктам с низкой аллергенной славой, ее педиатры разрешают вводить в прикорм грудничка в первых рядах:

  • Детям, находящимся на искусственном вскармливании, морковное пюре разрешается вводить с 5 месяцев, после введения пюре из капусты, тыквы и кабачка. Морковный осветленный сок – с 4 месяцев, после введения соков из яблок, груш, сливы и тыквы.
  • Грудничкам, вскармливаемым грудью матери, сок и пюре из моркови рекомендуется вводить не ранее 6,5 месяцев.

Боле раннее введение провоцирует развитие аллергии, так как пищеварительная система малыша сформирована не до конца и не готова к повышенной нагрузке. При появлении аллергии на морковь у маленького ребенка увеличивается риск развития поллиноза в будущем.

Диагностика

Диагноз устанавливает врач аллерголог. Для этого назначаются специальные обследования с разрезами на коже, исследования венозной крови на наличие белка f31, метод иммуноблотинга (панель №1, 3 и 4) и компьютерного исследования методом Фолля.

Аллергия на морковь симптомы

При первых признаках аллергии у ребенка необходимо обратиться к участковому педиатру. Он назначит необходимое противоаллергическое лечение и диету. Далее, в возрасте после 3 лет, можно пройти обследование у детского аллерголога, для уточнения аллергена и корректировки лечения.

Лечение назначается врачом, самолечение запрещено.

I шаг: исключение из рациона моркови в любом виде.

II шаг: назначение лекарственных средств.

  • Системные антигистаминные препараты: Лоратадин, Зиртек, Фенистил, Супрастин (Хлоропирамин), Кетотифен. Назначаются в виде таблеток, сиропов, капельниц или уколов в разгаре заболевания;
  • Антигистаминные, гормональные крема и мази;
  • Гормоны (преднизолон, дексаметазон). Имеют мощный положительный эффект наряду с огромным количеством побочных эффектов и противопоказаний. Системно используются в ситуациях, угрожающих для жизни;
  • Капли в глаза (Кромогексал);
  • Сосудосуживающие капли в нос.

Положительно себя зарекомендовали методы гомеопатии и акупунктуры. Чтобы быстрее прошли высыпания и утих зуд, полезно принимать ванны с добавлением череды.

Десенсибилизация

Назначается при тяжелом течении болезни. Человек получает разведенный раствор аллергена с ежедневным повышением концентрации. Метод помогает укрепить иммунитет и приучить организм к виновнику заболевания.

Экстренная помощь

Оказывается в тяжелых ситуациях, если случился анафилактический шок.

Аллергия на морковь симптомы

  • Одышка;
  • Спутанность сознания;
  • Головокружение, шум в ушах;
  • Низкое давление;
  • Потливость.

В таких случаях необходимо срочно вызывать скорую помощь, до ее приезда дать противоаллергическое средство, которое порекомендует дежурный диспетчер.

Профилактика

Чтобы аллергия на морковь обошла стороной, людям с предрасположенностью необходимо исключить ее из меню полностью, внимательно читать состав продуктов на упаковке.

Если у беременной женщины имеется аллергия на морковь, то новорожденному рекомендуется ее водить позже общепринятых сроков, и только после введения всех овощей. Первое знакомство грудничка с морковью должно произойти на фоне полного здоровья, не совпадать с днем прививки. Начинать прикорм нужно с половинки чайной ложки до 11 часов дня.

Тотальное использование бытовой химии, красителей, усилителей вкуса и прочих химических соединений в продуктах питания, привело к увеличению процента взрослых и детей, страдающих аллергическими реакциями.

На самом деле аллергия на морковь встречается редко, но мы не могли не предупредить о ее существовании.

Источники: http://comp-doctor.ru/all/allergiya-na-morkov.php, http://pro-allergiyu.ru/allergiya-na-morkov.html, http://allergiyanet.ru/allergeny/produkty/allergiya-na-morkov.html