Аллергия на рис у ребенка

    0
    401

    Как предупредить и лечить аллергию на рис

    Рис относится к гипоаллергенным злакам, в которых не содержится опасный глютен и часто именно его рекомендуют для диетического питания. Тем не менее, в рисовой крупе, муке и крахмале насчитывается 10 белков и различные протеины, способные вызывать аллергическую реакцию.

    Данное заболевание диагностируют у взрослого населения и у 5 процентов детей, в том числе новорожденных. Чаще всего аллергия на рис наблюдается у работников предприятий, занимающихся фасовкой и переработкой риса, поскольку именно сырой злак и рисовая пыль являются самыми сильными аллергенами.

    У ребенка данный вид аллергии возникает почти так же часто, как непереносимость цельного молока, меда, яиц или куриного мяса. Если речь идет о грудничках, они страдают заболеванием, если в рационе кормящей матери присутствует рис.

    Малыш сталкивается с аллергеном через материнское молоко, что может пагубно отразиться на его здоровье. Весьма чувствительны к рису и малыши до 3 лет. Например, аллергия на рисовую кашу у ребенка – распространенное явление. Позднее вареный или подвергшийся длительной тепловой обработке злак реже влияет на самочувствие.

    Причины болезни кроются в индивидуальных особенностях организма:

    • Наследственной предрасположенности.
    • Непереносимости одного из 10 белков риса.
    • Незрелости пищевого аппарата у младенца.
    • Усиленной реакции на рисовую пыльцу.

    Аллергия на рис у ребенка

    Продукты, в которых содержится глютен

    При этом такой полезный пищевой продукт становится опасным для здоровья и может спровоцировать различные проявления аллергии.

    Какие симптомы бывают при данном заболевании

    Аллергия на рис у грудничка может иметь симптомы, в значительной мере отличающиеся от примет болезни у детей старшего возраста и взрослых. К ним относится:

    • Аллергический бронхит или бронхоспазмы.
    • Плохое усвоение грудного молока, частые срыгивания, пенистый жидкий стул, кишечные колики.
    • Высыпания на лице и теле, которые становятся причиной беспокойства и плохого сна малыша.

    Дети до года сталкиваются с рисом в виде первого прикорма и могут отрицательно прореагировать на данную добавку к рациону. Отмечаются такие симптомы:

    • Краснота и зудящие высыпания на щеках.
    • Волдыри по типу крапивницы на коже.
    • Атопический дерматит.
    • Боли в животе.
    • Неприятные ощущения во рту и отек слизистых.
    • Неоформленный стул, вздутие кишечника.
    • Тошнота и рвота после употребления риса в пищу.

    В тяжелых случаях аллергия на рис у ребенка вызывает отек гортани, приступ астмы или анафилактических шок.

    Гораздо реже отмечается аллергия на рисовую пыльцу. Ею страдают работники пищевой промышленности, перерабатывающие злак и люди, живущие в местности, где имеются рисовые поля. Первые приметы болезни напоминают простуду или ОРВИ и поэтому неверно лечатся. У больных диагностируют такие проявления аллергии:

    • Полиноз.
    • Першение и боль в горле.
    • Аллергический конъюнктивит.
    • Аллергический бронхит.
    • Астму.
    • Кожные проявления в виде атопического дерматита.

    Аллергия на рис у ребенка

    Взрослые аллергики реже страдают от непереносимости этого злака и могут употреблять его без опасений за свое самочувствие.

    Как предупредить и лечить аллергию на рис

    Если было подтверждено данное заболевание, нужно принять все меры для устранения риса из рациона больного. Малышам до года нужно максимально продлить грудное вскармливание. При этом маме надо придерживаться гипоаллергенной диеты и не кушать рис как минимум до того времени, пока ребенку исполнится 4 месяца.

    Если наблюдается аллергия рисовую кашу у грудничка, готовят кашу на воде из гречневой, овсяной и кукурузной муки. Вводить молочные смеси с добавлением риса таким младенцам не следует.

    Меню детей старше трех лет при аллергии на рис стараются максимально разнообразить. Каши варят из ячневой, пшенной, пшеничной и гречневой круп. Готовят овощные пюре и супы без риса, обязательно подают на стол кисломолочные продукты. Лечение заболевания сводится к симптоматической терапии:

    • При пищевых расстройствах принимают сорбенты – Энтеросгель, Сорбекс, Активированный уголь.
    • Если рис вызывает тошноту и рвоту, рекомендовано пропить курс пробиотиков – Линекс, Бифиформ – 1 таблетка трижды в день.
    • Дерматиты с зудящими высыпаниями и корочками лечат мазями с кортикостероидами: гидрокортизоновой, Лоринден А.
    • Крапивницу и волдыри у маленьких детей смазывают противозудными средствами – Фенистил гелем, Локоид кремом, салициловым спиртом.
    • Обязательно пропивают курс антигистаминов – Диазолина, Кларитина, Супрастина – 1 таблетку в сутки.

    Нужно посетить детского аллерголога, который назначит необходимые анализы (окончательный диагноз зачастую можно установить только с помощью кожных проб). Успех лечения аллергической реакции на рис во многом будет зависеть от точного соблюдения диеты и рекомендаций доктора.

    Аллергия на рис: симптомы

    Рис стал неотъемлемой частью рациона большинства современных людей, а в азиатских странах он и вовсе является основой многих блюд. Именно поэтому аллергия на рис намного чаще встречается у жителей восточных государств, чем у европейцев, хотя и последние нередко сталкиваются с непереносимостью данного продукта питания.

    Содержание

    В зернах риса содержится более 10 различных белков, которые могут выступать в роли аллергенов. В их число входит и протеин пыльцы, поэтому признаки повышенной чувствительности способны возникать даже в ответ на вдыхание воздуха, насыщенного рисовой пылью. Подобное чаще всего наблюдается у работников заводов и фабрик, занимающихся обработкой или фасовкой риса. Причем уже давно замечено, что наибольшей аллергенностью отличаются именно сырые зерна, хотя и длительная варка не обеспечивает полного разрушения аллергенов.

    Как правило, симптомы аллергии на рис встречаются у взрослых, но и дети, в частности груднички, могут страдать от нее. Непереносимость этого продукта питания в основном проявляется признаками экземы, астмы, атопического дерматита или аллергического ринита. То есть больные могут страдать от:

    • сыпи, возникающей на любых участках тела;
    • покраснения и отечности кожи, а также слизистых оболочек;
    • зуда, в том числе во рту;
    • першения в горле;
    • насморка;
    • шелушения кожи;
    • покраснения глаз;
    • заложенности носа;
    • приступов чихания;
    • кашля;
    • приступов удушья и т.д.

    Аллергия на рис у ребенка

    Пищевая аллергия чаще всего проявляется крапивницей

    Кроме того, в определенных случаях употребление риса приводит к возникновению нарушений в работе ЖКТ, например:

    Наиболее опасными проявлениями данного вида аллергии считаются отек Квинке и анафилактический шок, которые могут становиться причиной развития сильного отека тканей глотки и, следовательно, приступа удушья. Если в это время больному не оказать срочную медицинскую помощь, он может погибнуть от нехватки воздуха.

    Аллергия на рис у ребенка

    Обычно меню ребенка первого года жизни рекомендуется составлять из блюд на основе злаков, не содержащих особого белка – глютена. К числу таковых относится и рис. Тем не менее в его зернах присутствуют протеины другого рода. Они также могут становиться причиной развития аллергических реакций.

    Согласно данным статистики, рис вовсе не является настолько безопасным, как принято считать, поскольку по частоте возникновения сенсибилизации он занимает 5-е место, лишь немного уступая коровьему молоку, куриным яйцам и нескольким другим продуктам питания. У каждого ребенка заболевание протекает по-своему. Помимо вышеприведенных симптомов, аллергия на рис у грудничка может проявляться:

    • срыгиванием съеденной пищи;
    • возникновением налета на языке;
    • отсутствием сформированного стула;
    • утратой аппетита;
    • появлением трещинок в уголках рта;
    • наличием пены в жидких каловых массах;
    • кишечной коликой и т.д.

    В самых тяжелых случаях индивидуальная повышенная чувствительность к белкам риса дает о себе знать анафилактическим шоком, бронхоспазмом, неврологическими расстройствами или проблемами с сердечно-сосудистой системой.

    Что делать родителям?

    Если у ребенка обнаруживается аллергия на рис, очень важно сразу же полностью исключить этот продукт из его рациона и обратиться к врачу. Более того, если малыш еще находится на грудном вскармливании, то все блюда из риса, а также продукты с высокой сенсибилизирующей активностью становятся табу для кормящей мамочки. При необходимости педиатр может назначить гипоаллергенную диету и прием тех или иных лекарственных средств, но чаще всего перечень назначаемых препаратов ограничивается:

    • энтеросорбентами (Атоксил, Смекта, Энтеросгель);
    • антигистаминными препаратами (Фенистил);
    • пре- и пробиотиками (Линекс, Лактиале);
    • средствами, способствующими выведению газов из кишечника (Эспумизан, Плантекс);
    • ферментными препаратами (Креон).

    Аллергия на рис у ребенка

    Очень важно в точности соблюдать абсолютно все рекомендации лечащего врача, не заниматься самолечением, а главное, придерживаться диеты. В противном случае заболевание может начать проявляться менее ярко, чем раньше, но в конце концов привести к развитию атопического дерматита или даже бронхиальной астмы. Если же рис все же был вовремя исключен из меню, то существует высокая вероятность того, что по мере созревания пищеварительной и иммунной системы организм малыша перестанет воспринимать белки этого продукта в качестве опасных. Другими словами, он просто «перерастет» свой недуг.

    Аллергическая реакция на рис

    Рис является неотъемлемой частью в рационе большинства людей. Для жителей Азии он стал основным продуктом питания. Достаточно трудно представить, что может быть аллергия на рис, однако такие случаи встречаются у людей с высокой чувствительностью к нему.

    Аллергия на рис у ребенка

    Рис по праву считают полезным злаком, в составе которого присутствует много витаминов (РР, Е, В). Минералов (фосфора, магния, калия, марганца, селена, железа, цинка, меди). Несмотря на все положительные качества, в рисе содержится большое количество углеводов, поэтому не рекомендуется употреблять рисовую кашу, а также плов и другие блюда с добавлением риса, людям с избыточным весом.

    Причины развития заболевания

    Многочисленные исследования не пришли к единому мнению о причине непереносимости к рису. Однако главным фактором принято считать генетическую предрасположенность к аллергиям любого вида.

    Кроме того, невосприимчивость к рису может возникнуть по причине индивидуальной непереносимости глютена, которого достаточно много в зерновых культурах.

    У ребенка аллергию может спровоцировать внутриутробный недостаток кислорода (гипоксия). Отрицательное воздействие оказывают вредные привычки матери во время беременности (курение, прием алкоголя, наркотики) и употребление в пищу большого количества высокоаллергенных продуктов.

    Аллергия на рис у ребенка

    У грудничка пищевая аллергия способна появиться в первых 2–3 месяца после рождения. Главным источником поступления аллергена в его организм является материнское молоко.

    Питание матери должно быть сбалансированным, чтобы избежать негативных проявлений. В том случае, когда малыш находится на искусственном вскармливании и ему уже можно вводить в качестве прикорма кашу, необходимо подбирать только гипоаллергенные крупы.

    Симптомы заболевания

    Аллергия на рис может иметь различные проявления. Наиболее часто отмечается симптоматика по трем типам:

    • Появление мелкоточечной сыпи по всему телу, особенно на лице, локтевых сгибах и животе;
    • резкое покраснение кожных покровов, сопровождающееся зудом и шелушением;

    Аллергия на рис у ребенка

    • опрелости у грудничка, несмотря на выполнение гигиенических мероприятий;
    • крапивница;
    • внезапная отечность слизистых оболочек и кожи (отек Квинке).

    Со стороны желудочно-кишечной сферы:

    • рвотный рефлекс;
    • запор или, наоборот, неукротимая диарея с зеленью и пеной;
    • возникновение кишечных колик, метеоризма;
    • у грудничка на молочную кашу может наблюдаться частое срыгивание.

    Со стороны дыхательной системы:

    • Появление аллергических ринитов;
    • бронхоспазмы;
    • затрудненное дыхание;
    • сиплость голоса;
    • цианоз (посинение) носогубного треугольника

    Аллергия на рис у ребенка

    Статистические данные указывают на то, что рисовую кашу ошибочно ставят на одно из последних мест по уровню пищевой опасности. Согласно исследованиям она занимает пятое место по развитию аллергии, уступая куриному яйцу, коровьему молоку и остальным аллергенам.

    Наиболее остро заболевание протекает у детей. У грудничка оно проявляется белым налетом на языке, кишечными расстройствами, потерей аппетита. Кроме того, в уголках рта могут появляться трещинки.

    В тяжелых случаях аллергия на рис может осложниться анафилактическим шоком. Это состояние крайне опасно для пациента и при отсутствии профессионально выполненной помощи может привести к его гибели.

    Осложнения аллергии могут выражаться нарушениями в работе сердечной деятельности, а также поражением нервной системы.

    Опираясь на проведенное диагностическое обследование при выявлении причины заболевания, аллерголог назначает медикаментозную терапию, включающую следующие препараты:

    Аллергия на рис у ребенка

    Эти препараты активно блокируют работу гистаминовых рецепторов, способствуя прекращению или уменьшению выброса в кровь веществ, вызывающих аллергию. Необходимо помнить о побочном явлении таких препаратов. Некоторые из них (особенно первого поколения) могут вызвать заторможенность, сонливость или, наоборот, сверхвозбудимость.

    Нельзя самостоятельно использовать лекарства, особенно если это касается грудничка. У него реакция на применение антигистаминов может быть непредсказуемой

    • алклометазон;
    • кленил;
    • дипроспан;
    • флуметазон;
    • дексаметазон;
    • гидрокортизон;
    • преднизолон;
    • кеналог и т. д.

    Аллергия на рис у ребенка

    Эта группа лекарственных средств обладает ускоренным воздействием и используется в экстренных случаях, например: при отеке Квинке, бронхиальном приступе или анафилактическом шоке, при затяжном течении болезни у грудничка. Глюкокортикостероиды назначаются только врачом, так как длительное воздействие таких препаратов может привести к сбоям гормональной системы пациента.

    • активированный уголь;
    • лактафильтрум;
    • энтеросгель;
    • фильтрум и т. д.

    Вполне естественно, что сорбенты не обладают прямым антиаллергенным действием. Однако при их участии выполняется выведение через пищеварительный тракт аллергенов и токсинов.

    Гомеопатические методы лечения

    Активными гомеопатическими препаратами при аллергии являются:

    • аллиум цепа;
    • амброзия полыннолистная;
    • эуфразия;
    • апис меллифика;
    • калиум бихромикум и т. д.

    Гомеопатические препараты обладают быстрым воздействием. В течение 10–15 минут наступает облегчение состояния пациента. Однако необходимо учитывать, что для грудничка такая методика лечения может быть опасной и нужно отнестись к этому со всей ответственностью!

    Новые методы лечения аллергии

    Современная медицина не стоит на одном месте и находит новые способы избавления от аллергии. Эту проблему решают биологи, генетики, иммунологи, аллергологи.

    К новым методам борьбы с аллергией относятся:

    • аллергенспецифическая иммунотерапия (достижение снижения чувствительности иммунной системы растворами аллергена);
    • аутолимфоцитотерапия (очищение лимфоцитов пациента от аллергена);
    • использование небулайзера (при помощи вдыхания паров лекарственных препаратов купируется приступ аллергии).

    Аллергия на рис у ребенка

    Перед решением о применении новейших технологий пациенту необходимо пройти полное обследование организма для исключения противопоказаний к проведению процедур.

    Основными противопоказаниями служат: кровотечения, тяжелые приступы астмы, злокачественные новообразования, детский возраст до 12 лет, беременность, период лактации и кормления грудничка.

    Независимо от всех медицинских назначений, аллергия на рис требует полного исключения этого продукта питания, включая кашу, плов, салаты. Существенным минусом риса является повышенный гипогликемический индекс (выше 70). Этот показатель указывает на то, что после употребления риса резко повышается уровень сахара в крови. Он не рекомендуется для питания диабетиков. Поэтому его вполне можно заменить другим диетическим продуктом – гречкой, не уступающей по количеству полезных веществ и минералов.

    Источники: http://medicala.ru/na-edu/allergiya-na-ris-chto-nado-znat-o-zabolevanii.html, http://allergolife.ru/allergiya-na-ris-simptomy/, http://allergiyanet.ru/allergeny/produkty/allergiya-na-ris.html