Аллергия на яйца у ребенка

    0
    293

    Аллергия на яйца: симптомы у взрослых

    Аллергия на яйца у ребенкаАллергическая реакция на яйца довольно часто наблюдается как у взрослых, так и у детей. Обычно данное явление протекает не очень сложно и хорошо поддается медикаментозному лечению, однако его главную опасность составляют возможные осложнения, которые вполне способны развиться даже при употреблении человеком мизерного количества яиц.

    Главной причиной аллергии на яйца чаще всего является вещество альбумин, содержащееся в белке. Реже аллергеном в таком случае выступает желток данного продукта. При этом важно отметить, что аллергическая реакция способна развиться не только на куриные яйца, но и также на гусиные, перепелиные и утиные виды белков.

    Симптомы аллергии на яйца у взрослых могут проявлять себя в виде зуда или сыпи на коже, возникает исключительно из-за особенностей состава данного продукта. Само по себе яйцо содержит очень большое количество полезных микроэлементов и веществ, таких как кальций, витамины группы В, железо, белки и фолиевую кислоту. При этом каждый из данных элементов запросто может стать причиной развития аллергии, однако наиболее часто виновником недуга становиться именно белок, который плохо принимается организмом человека.

    В таком состоянии аллергическая реакция на белок развивается тогда, когда его главное вещество (альбумин) способствует выработке антитела иммуноглобулина.

    Что касается желтка, то он расщепляется как не сильный аллерген, который в разы реже способствует образованию нежелательных реакций. Более того, при варке желток теряет большую часть своих возможностей спровоцировать аллергию у ребенка или взрослого.

    Аллергия на яйца у ребенка

    Важно отметить, что аллергия на яйца считается одной из наиболее часто встречающихся видов аллергических реакций. При несоблюдении специальной диеты человек может очень часто подвергаться данной болезни, лишь случайно употребив продукт с белком (это не обязательно должно быть яйцо в чистом виде, ведь белок сохраняет свои свойства даже при добавлении его в некоторые блюда и продукты).

    Подобная реакция у человека может проявлять себя сыпью и прочими симптомами на любом участке кожи тела. Более того, иногда данная аллергия способна развиться только потому, что у носителя аллергена резко ослабится иммунитет. В таком состоянии организм человека отреагирует на сбой в виде аллергии.

    Не все знают, что серьезная аллергическая реакция на белок может развиться у человека из-за введения вакцины, которая содержит составляющие белка. Именно поэтому перед каждым вакцинированием человеку нужно знать, что входит в состав конкретного вещества.

    Также, довольно часто вместе с аллергией на куриные яйца, больной страдает от непереносимости к куриному мясу.

    Несомненно, яйца — это те продукты, которые должны быть в составе любого здорового рациона. К сожалению, при аллергии на них человеку нужно исключить из своего меню все, что связано с данными продуктами. Несмотря на это, даже яйца можно заменить, и приготовить полезные блюда без них.

    Аллергия на яйца у ребенкаДля этого разрешается применять такие рецепты:

    1. Смешать две ложки сухих дрожжей в теплой воде. Их можно использовать для приготовления макарон либо хлебобулочных изделий.
    2. Смешать три ложки масла и ложку соды.
    3. Развести желатин 4 ложками горячей воды.

    Таким образом, даже если у человека имеется индивидуальная непереносимость белка, в некоторых случаях его можно заменить, тем самым, не отказывая себе в возможности кушать любимые блюда.

    Нужно отметить, что помимо самого белка, у человека может быть чувствительность к продуктам, которые содержат в своем составе данный компонент.

    Таким образом, обычно вместе с непереносимостью яиц, больной также страдает от повышенной чувствительности к следующим продуктам:

    • Жирные соусы, которые основаны на белке (майонез).
    • Некоторые сорта макаронных изделий.
    • Зефир.
    • Большая часть колбасных изделий и сосиски.
    • Булочки, пирожные и хлеб.
    • Мороженое.

    Аллергия на перепелиные яйца: особенности лечения

    Аллергия на яйца у ребенкаСразу нужно отметить, что аллергия на перепелиные яйца встречается также часто, так и как обычные куриные. Обосновано это тем, что в состав белка данного продукта, помимо аллергена альбумина, также входит вещество овомукоид. Он усиливает иммуноглобулин, тем самым, повышая вероятность развития аллергии в организме.

    Именно из-за высокого риска аллергии на перепелиные яйца, детский доктор Комаровский предупреждает о риске употребления данных продуктов детьми маленького возраста (особенно грудничками). Более того, данный специалист предостерегает родителей от прививок против гриппа, в состав которых входят элементы белка (особенно если ребенок уже страдает от аллергии на белок яйца).

    Аллергия на перепелиные яйца, так же как и иммунная реакция организма на прочие виды белков, обычно сопровождается следующими симптомами у взрослых:

    • Появление зуда кожи, а также характерных красноватых высыпаний.
    • У человека возникают хрипы и спазм дыхательной системы.
    • Быстро развивается заложенность носа и аллергическая форма ринита.
    • Тошнота и нарушение пищеварения.
    • Снижение артериального давления. В более тяжелых случаях может возникнуть потеря сознания и головокружение.
    • Отек Квинке.

    При отсутствии своевременно оказанной медикаментозной помощи, у больного может развиться анафилактический шок, который является жизненно опасным состоянием.

    Аллергия на белок яйца диагностируется путем проведения ряда тестов, которые направлены на выявление главного аллергена. Данные пробы могут проводиться путем забора крови и изучения ее реакции с аллергеном под микроскопом, либо нанесения на кожу человека некоторых видов аллергенов.

    Аллергия на яйца у ребенка

    Лечение аллергии на белок яйца традиционное. Прежде всего, оно предусматривает полное ограничение контакта человека с аллергеном. В данном случае — это полное устранение яиц и продуктов с их содержанием из рациона.

    Терапия в таком состоянии назначается симптоматическая. Во многом она зависит от конкретных поражений систем организма, которые и вызвала аллергия.

    Таким образом, при развитии анафилактического шока человеку показано вколоть сильнодействующие антигистаминные препараты. Это может быть Зиртек. Аллергодил или Фенистал. Также, быстро нормализовать состояние больного сможет препарат Кортизон и Теофилин.

    Дополнительными препаратами для перорального и местного приема являются:

    1. Средства для снятия отека слизистых в виде назальных спреев и капель (Називин, Нафтизин).
    2. Гормоносодержащие лекарства (Авамис, Дексаметазон).
    3. Наружные мази и гели (Дропален).
    4. Энтеросорбенты для нормализации работы пищеварительного тракта.

    Также, при данной аллергии человеку нужно соблюдать такие рекомендации по питанию:

    1. Избегать употребления продуктов, в состав которых входит лецитин.
    2. С осторожностью употреблять мясо. При любых ухудшениях в состоянии отказаться от такой пищи.
    3. Перед употреблением покупных продуктов внимательно читать их состав. В него не должны входить желтки, белки или вещество лизоцим.
    4. При приеме пищи, которую человек не готовил самостоятельно, нужно всегда предварительно спрашивать, использовались ли яйца во время приготовления. При их наличии от приема блюда нужно отказаться.

    Как проявляется аллергия на яйца у ребенка

    Аллергия на яйца у ребенка

    Пищевая аллергия на яйца у ребенка не сильно распространена. Она встречается у 2% детей, в основном от ее проявлений страдают малыши до трехлетнего возраста. К счастью, исследования показывают, что около 70% деток с подобной реакцией организма на этот продукт перерастают ее в 16-летнем возрасте. Рассмотрим как способно проявляться заболевание, и чем лечить.

    Аллергия на яйца у ребенка

    Аллергия на яйца у ребенка

    Аллергия на яйца у ребенка

    Аллергия на яйца у ребенка

    Аллергия на яйца у ребенка

    Что служит причиной развития болезни

    Может ли быть аллергия на яйца? Яйца входят в ТОП-8 самых часто проявляющихся аллергенов. Исследования показали, что аллергия возникает на белок яйца, желток безопасен в применении. Поэтому маленьким детям начинают давать сначала желток. Яичные белки содержат 4 вида белка, являющиеся потенциальными аллергенами, они являются основной причиной развития болезни:

    Овальбумин является основным веществом, вызывая аллергическую реакцию. Этот белок составляет 50% белка. Яичный желток также содержит белковые соединения, но редко вызывает аллергию. Заболевание часто способно появляться у грудничка до 1 года. Аллергия на перепелиные яйца у детей появляется по тем же причинам.

    Аллергия на яйца у ребенка

    Большинство педиатров говорят, что этот продукт не следует давать ребенку до 12 месяцев. Прикорм не должен вводится до 4-6-месячного возраста. Нет доказательств, что отсрочка его введения за этот период оказывает значительное защитное воздействие на развитие атопического заболевания независимо от того кормят младенца коровьим молоком, грудным или ребенок находится на искусственном вскармливании. Это включает промедление с введением яиц, рыбы и других продуктов, содержащих вышеперечисленные белки.

    Важно! Но есть доказательство того, что дети после 12-месячного возраста в 5 раз больше склонны к развитию болезни, чем малыши, которым начали давать яйцо в 4-6 месяцев.

    В 5 лет ребенку уже можно съедать по несколько яиц в день, не боясь, возникновения аллергии. Такое исследование было проведено австралийскими учеными в 2010 году.

    Симптомы проявления заболевания — фото

    Аллергия на куриные яйца у ребенка появляется вследствие реагирования организма на чужеродное вещество. Он начинает производить антитела, называемые иммуноглобулинами, которые, в свою очередь, побуждают организм к выбросу химических веществ, известных как антигистамины. Далее, появляются первые симптомы заболевания.

    Аллергия на белок яйца у ребенка способна вызывать:

    • кожные реакции: крапивница, экзема, гиперемия, отек, зуд, водянистые и опухшие глаза, красные пятна;
    • со стороны пищеварительной системы появляется боль в животе, тошнота, рвота, понос;
    • дыхательные проявления: насморк (аллергический ринит), хрипы, затрудненное дыхание, свист;
    • признаки со стороны сердечно-сосудистой системы: учащенное сердцебиение, низкое кровяное давление у взрослых.

    Как проявляется аллергия на первом этапе изучили, пришло время узнать, что происходит, если ее не лечить. В редких случаях появляется анафилактический шок. Требуется немедленная медицинская помощь, анафилаксия может привести к смерти.

    Аллергия на яйца у ребенка

    Аллергия на яйца у ребенка

    Что делать, если у ребенка аллергия на яйца?

    Можно ли яйца при аллергии? Поскольку на желток яйца малыш реагирует не так бурно, можно попробовать использовать его в вареном виде или жареном.

    Аллергия на сырые яйца или вареные означает, что следует исключить из рациона продукт. Кроме того, при покупке еды в магазине, необходимо внимательно изучать этикетки. Деткам с таким заболеванием приходится очень тяжело. Какие продукты нельзя кушать? Запрещено давать малышу магазинную выпечку, торты, многие виды печенья.

    Диета подразумевает исключение продуктов, содержащих яичный порошок. Например, панировочные сухари. Покупая еду, проверяйте чтобы в составе не было альбумина, глобулина, ливетина, заменителя жира и фосвитина. Нельзя употреблять майонез, макароны, мороженое, вафли и коктейли.

    Аллергия на яйца у ребенка

    Если имеется аллергия на куриные яйца, можно ли перепелиные? Нет, нельзя. В перепелиных содержатся такие же белки. Несмотря на то что они считаются гипоаллергенными, если у ребенка появилась аллергия необходимо исключить все виды продукта. Если появляется необходимость использовать яйца, можно заменить их, используя один из рецептов:

    • 1 ч. л. дрожжей растворит в ¼ стакана теплой воды;
    • 1 ½ ст. л. воды + 1 ½ ст. л. растительного масла + 1 ч. л. разрыхлителя;
    • 1 пакетик желатина + 2 ст. л. теплой воды;
    • 1 ст. л. молотого льняного семени + 3 ст. л. воды.

    Также яйцо можно заменить 2 ст. л. негазированной воды с 2 ч. л. муки. Эти рецепты имеют вяжущее свойство.

    Лечение аллергии на яйца

    Доктор Комаровский в передаче о данном заболевании, рассказывает в подробностях о терапии. У ребенка до 1 года болезнь лечится с помощью применения антигистаминных препаратов (Диазолин, Супрастин Димедрол, Тавегил, Фенистил, Цетрин, Кларитин, Гисталонг, Трексил, Телфаст, Левоцетиризина гидрохлорид, Пропионат, Флютиказон, Дипропионат, Терфен, Астомизол).

    Аллергия на яйца у ребенка

    Посещая родственников, идя на прогулку, всегда носите с собой такие препараты, мгновенно купирующие признаки аллергической реакции.

    Если болезнь проявляется остро, сразу начинается с анафилактического шока обязательно держите рядом Эпинефрин. Лечащий врач должен показать как им пользоваться.

    Важно! До трети анафилактических реакций вызывают повторную волну симптомов через несколько часов после первой атаки. Если такое происходит с вашим ребенком, после первого введения Эпинефрина вызывайте скорую. Малыш должен быть под пристальным наблюдением медицинских работников в последующие 4-8 часов после приступа.

    Лечение аллергии при респираторных симптомах требует применения назальных спреев и глазных капель. При данном заболевании врачи назначают мази и гели, обладающие противовоспалительным эффектов, снимающие зуд. В домашней аптечке обязательно должны присутствовать энтеросорбенты. Эти препараты связывают молекулы аллергена и выводят из организма ребенка.

    Аллергия на яйца у ребенкаАллергия на яйца может развиться в любом возрасте и считается явлением достаточно распространенным. Содержащиеся в яйцах аллергены вызывают аллергические реакции различных степеней интенсивности. Известно четыре белковых аллергена, обладающих различной аллергенностью, это наиболее агрессивные овальбумин и овомукоид, менее агрессивные – кональбумин и лизоцимы.

    Гораздо интенсивнее и чаще аллергическая реакция проявляется в случае попадания в организм белка сырого яйца, хотя и после употребления прошедших термообработку яиц аллергическая реакция бывает достаточно сильной. Нередко аллергия на яйца тесно сочетается с аллергией на курицу, что связано с присутствием в мясе курицы белка.

    Аллергия на яйца развивается после употребления не только куриных яиц, но и перепелиных, индюшиных, утиных, гусиных и др. Чаще всего данный вид аллергии протекает без серьезных осложнений, однако в редких случаях может вызвать развитие анафилактического шока. Страдающим данной формой аллергии людям категорически запрещено употребление в пищу как самих яиц, так и содержащие их продукты

    Аллергия на куриные яйца

    Чаще всего аллергия на куриные яйца бывает вызвана белками овомукоидом и овальбумином, при этом белок овомукоид достаточно устойчив к термической обработке, поэтому даже на сваренное яйцо аллергическая реакция может развиться с таким же успехом, как и на сырое. Нередко аллергию на куриные яйца сопровождает непереносимость мяса курицы. Причиной развития аллергии также может стать желток куриного яйца, однако это происходит более чем в два раза реже, при этом, в результате термообработки происходит нейтрализация желточного аллергена – вителлина.

    Вследствие того, что куриные яйца достаточно распространены в процессе приготовления всевозможных продуктов питания (колбасы, сосиски, макаронные изделия, майонез и пр.), страдающим данным видом аллергии людям следует очень внимательно перед покупкой или/и употреблением читать состав продукта, указанный на упаковке

    Аллергия на яйца у ребенка

    В наши дни аллергия на яйца у детей распространена достаточно широко. Наличие аллергии на яйца у ребенка означает то, что иммунная защита по каким-либо причинам отторгает белок яйца, вызывая защитную аллергическую реакцию, которая сопровождается высвобождением гистамина, тем самым поражая кожные покровы и вызывая функциональные расстройства некоторых систем организма. Первые признаки аллергии на яйца могут возникнуть в максимально раннем возрасте. Следует знать, что ответная аллергическая реакция также может развиться и на желток яйца. Если у ребенка диагностирована аллергия на яйца, следует полностью отказаться от их употребления, а также исключить содержащие их в своем составе продукты

    Аллергия на яйца у взрослых

    Аллергическая реакция у взрослых людей встречается значительно реже, и то, как правило, в случае их избыточного употребления. При единоразовом опадании в организм значительного количества белков яиц происходит высвобождение гистамина, что в свою очередь приводит к нарушению адекватного функционирования сердечно-сосудистой, пищеварительной, дыхательной систем, а также к аллергическому поражению кожных покровов. На теле появляется отечность и красные зудящие пятна. В качестве профилактических мер аллергии на яйца у взрослых, следует исключить возможность их чрезмерного потребления, а в повседневном рационе количество употребляемых яиц желательно максимально ограничить

    Симптомы аллергии на яйца

    Основные симптомы данного вида аллергической реакции включают в себя различные кожные проявления (краснота слизистой рта, экзема, зуд, припухлость, красные высыпания) и негативные реакции со стороны сердечно-сосудистой, дыхательной и пищеварительной систем. Помимо кожных высыпаний у больных отмечается головная боль. хрипящий кашель, слезотечение, ринит, тошнота, диарея. покраснение век.

    Обычно первые симптомы аллергии на яйца проявляются еще в младенческом возрасте и заключаются в красноте и отечности слизистых ротовой полости, хаотичных красных кожных высыпаниях, расстройствах пищеварения (рвота, тошнота, понос, боли в животе), щекочуще-болезненном раздражении кожи. Помимо этого у больных зачастую наблюдается слезоточивость, покраснение век, чихание, хрипящие звуки в груди, кашель, заложенность носа и пр.

    Аллергия на яйца – диета

    В первую очередь диета при диагностированной аллергии на яйца подразумевает их полное исключение из рациона. Также следует не забывать, что яйца входят в состав огромного количества различных продуктов, причем это не всегда отражается на упаковке. К примеру, в процессе производства хлебобулочных и макаронных изделий, а также сосисок, яйца используются всегда, тогда как зачастую, на этикетке в составе данных продуктов они просто не указываются. К наиболее распространенным продуктам, в составе которых присутствуют яйца, относят: колбасы, майонезы, мороженое, крабовые палочки, различные полуфабрикаты, кондитерские изделия и пр. Во время изучения указанного на этикетке состава продукта следует особое внимание уделить составляющим, конкретно указывающим на наличие в составе яиц, это: яичный порошок, глобулин, овоглобин, лизоцим, эмульгатор, яичный желток, яичный белок, коагулянт, загуститель, лецитин и альбумин. В случае если при приготовлении блюда требуются яйца, можно обойтись их аналогом (1 ст.л. дрожжей разбавить 50 мл воды). Помимо этого заменить яйца можно обычным пищевым желатином, растворив в 2 ст.л. горячей воды один пакет. Также готовое яйцо может с успехом заменить вода с содой (1ч.л.) и растительным маслом.

    Продукты и блюда, рекомендованные при диете: капуста, картофель и другие овощи; свиные и говяжьи супы; различные каши, фрукты, молоко, масло, домашняя выпечка (без яиц!)

    Лечение аллергии на яйца

    Вследствие того, что воздействовать непосредственно на причину заболевания не представляется возможным, лечение аллергии на яйца носит симптоматический характер. Основой лечения является полное исключение употребления яиц и содержащих их в своем составе продуктов. Для снятия аллергической симптоматики при лечении аллергии на яйца применяются антигистаминные препараты III поколения. Нередко аллергию на яйца лечат яичной скорлупой, которую предварительно измельчают и принимают внутрь в соответствующих возрасту количествах, однако без предварительной консультации с аллергологом, во избежание развития еще более серьезных осложнений, самостоятельно принимать какие-либо средства категорически запрещается.

    Профилактика аллергии на яйца. В качестве прикорма не стоит спешить вводить желток. Даже не смотря на то, что содержащийся в яичном желтке лецитин у маленьких детей предупреждает рахит, способствует адекватному формированию мышечной деятельности, работы памяти и развитию нервной системы, с введением в рацион ребенка данного аллергенного продукта лучше немного повременить. При ярко выраженной аллергии на яйца оптимальным решением считается полный отказ от данного продукта.

    • Аллергия на яйца у ребенка Del.icio.us
    • Аллергия на яйца у ребенка Digg
    • Аллергия на яйца у ребенка Technorati
    • Аллергия на яйца у ребенка Magnolia
    • Аллергия на яйца у ребенка Newsvine
    • Аллергия на яйца у ребенка Reddit

    Источники: http://med88.ru/allergija/priznaki/na-jajca-simptomy-u-vzroslyh/, http://detki-zdorovy.ru/allergiya-na-yajtsa-u-rebenka.html/, http://vlanamed.com/allergiya-na-yajtsa/