Гречка аллерген или нет

0
339

А вы это знали? На гречку может быть аллергия!

Гречка аллерген или нетДоброго времени суток, дорогие читатели! Практически всем нам нравится гречневая кашка.

В современное время эта крупа стала достаточно дорогим продуктом и неспроста, так как она обладает массой полезных свойств для человеческого, особенно растущего, организма.

Ею пытаются почаще кормить детей, считая, что она полностью безвредна и может принести только пользу.

А знаете ли вы, что гречневая кашка может быть чревата серьезной аллергической непереносимостью? Шокированы? Прочитайте статью и узнаете, что такое аллергия на гречку.

Почему организм может негативно отреагировать на гречневую крупу?

В заграничных странах исследования гречневой непереносимости начали проводиться в 1909 году. В середине прошлого века ученые-медики смогли дать точный ответ на вопрос: может ли быть гипервосприимчивость гречки. К слову, ответ положительный. Непереносимость провоцирует не только готовое блюдо, но и:

  • растение;
  • гречневая крупа в сыром виде;
  • пыль от крупы;
  • гречневая мука.

Даже у собак случаются приступы гречневой гиперчувствительности, причем не намного реже, чем у людей. До сих пор ученые не смогли установить точный аллерген-возбудитель, находящийся в составе крупы, но в последнее время многие утверждают, что реакцию провоцирует белок — основная составляющая вышесказанного продукта.

Перекрестная разновидность расстройства может появиться на следующие продукты: орехи, молоко, киви, говядину, а также на представителей семейства «крестоцветные».

Пищевая аллергическая непереносимость считается самой распространенной и часто встречающейся у детей. Она имеет характерную симптоматику, которую предлагаю изучить подробно.

Проявления гречневой аллергии

Вышеописанная болезнь провоцируется иммунным сбоем. Первыми ее признаками у взрослых являются:

  • сильнейшая крапивница;
  • отечность эпидермиса и слизистых на лице;
  • симптомы ринита — насморк, слезоточивость, чихание и т.д.;
  • кашель и зуд в полости рта;
  • боль в гайморовых пазухах;
  • дисфагия (нарушение процесса глотания);
  • дискомфорт во время глотания.

У ребенка гречневая гиперчувствительность дает такие ухудшения:

  • прыщики на эпидермисе по всему телу, напоминающие крапивницу, зудящие и воспаленные;
  • покраснение глазных яблок;
  • насморк, причем затяжной, и слезоточивость.

Гречка аллерген или нетКроме вышеперечисленных ухудшений, могут появиться расстройства ЖКТ, сопровождающиеся рвотой, «жидким стулом», спазмами.

Аллергическая гречневая реакция может появиться даже у грудничка с первых дней прикорма. Маленькие крохи не могут сказать словами, что их беспокоит.

Часто родители путают гиперчувствительность с другими кожными раздражениями, из-за чего оказывается неправильное и нецелесообразное лечение.

Поэтому в следующем пункте статьи хочу подробно описать проявления гречневой непереносимости у младенцев.

Гречка — опасный первый прикорм для младенцев

У новорожденного пищевое аллергическое расстройство может быть вызвано по двум причинам:

  • во-первых, при грудном вскармливании, если мамочка кушала гречневую кашу;
  • во-вторых, после первого прикорма.

Для крохотного организма пищевая гиперчувствительность особенно опасна.

Ее осложнения могут сопровождать малыша по жизни, поэтому родители должны вовремя заметить признаки гречневой аллергии у своего новорожденного и избегать контактов с крупой в дальнейшем.

Распознать заболевание можно по перечисленным ниже признакам:

  • покраснение эпидермиса или высыпания-волдырики как при крапивнице;
  • шелушение дермы с сильным зудом;
  • всяческие проявления беспокойства;
  • колики и боли в брюшной области;
  • запоры;
  • стул нетипичного зеленоватого цвета;
  • метеоризмы.

Гречка аллерген или нетЕсли вы заметили такие ухудшения, то немедленно вызовите педиатра. Ребенку потребуется лечение, которое от терапии для взрослых мало чем отличается.

Если вы не уверены, что реакцию спровоцировала гречка, и не знаете, что ее могло вызвать, то советую провести аллергопробы.

Это специальные анализы, позволяющие определить аллерген. Помните, что главным первичным показателем наличия непереносимости гречки является сыпь и раздражения кожного покрова, которые вы видите на фото.

Как лечить гречневую непереносимость?

Избегать аллергена-возбудителя реакции — это главный принцип противоаллергической терапии. Дополнительно можно пить антигистаминные медикаментозные средства, прописанные врачом-аллергологом.

Деткам зачастую назначается Диазолин, так как он безопасный и практически не имеет противопоказаний. Если симптоматика выражается слабо, то препараты можно вообще не принимать, так как организм должен справиться с болезнью самостоятельно, благодаря чему вырабатывается стойкость.

Что еще поможет снять проявления гречневой непереносимости? С этим справятся лекарства:

  • Супрастин — таблеточка трижды в сутки для взрослых и подростков, а для деток до четырнадцатилетнего возраста 0,5 таблеточки;
  • Тавегил — таблетка до четырех раз в сутки взрослым и 0,5 таблеточки дважды в день деткам до 6-12-летнего возраста;
  • Зиртек — дозировка определяется индивидуально исходя из многочисленных факторов.

Гречка аллерген или нетВышеперечисленные лекарственные средства описаны подробно в отдельных статьях, которые вы можете без особого труда найти на сайте, если пожелаете.

Терапия с применением таких медикаментов продолжается до тех пор, пока не снимутся острые проявления гречневой гиперчувствительности.

Кожные реакции, спровоцированные аллергией, проходят самостоятельно после исчезновения острых проявлений. Поэтому препараты для их лечения не назначаются.

Однако, если вы хотите ускорить процесс заживления высыпаний, можете обрабатывать их ранозаживляющими антибактериальными мазями и кремами. На сегодняшний день в аптеках имеются противозудневые лекарства, которые тоже пригодятся.

Если ваш малыш на грудном вскармливании, то советую посмотреть полезное видео по этой теме.

Теперь вы знаете ответ на вопрос: бывает ли непереносимость гречневой крупы. Если статья вам понравилась, то обязательно расскажите о ней друзьям, поделившись прочитанным в социальных сетях, а также подпишитесь на обновления сайта. До новых встреч!

Автор статьи: Анна Дербенева (врач-дерматолог)

Дата публикации: 28-06-2016

Может ли быть аллергия на гречку

Аллергию на гречку довольно редко диагностируют как у пациентов зрелого возраста, так и у детей, но полностью исключить возможность ее возникновения нельзя. Подобная реакция организма может быть спровоцирована приемом различных блюд из этого компонента, по причине некоторых сбоев в иммунной системе человека.

Реакция может появляться сразу после приема гречки в пищу, или через некоторое время. Возможно появление высыпаний по истечении суток. Именно из-за этого родителям достаточно трудно определить, что в качестве аллергена выступает гречка.

Первые проявления реакции можно легко спутать с банальной пищевой интоксикацией, ферментативной недостаточностью и индивидуальной восприимчивостью к компонентам пищи.

Не следует забывать о правилах ввода прикорма для грудничков, при первых подозрениях на проявления аллергической реакции следует обращаться к участковому педиатру.

Гречка аллерген или нетВсего несколько лет назад аллергологи не выделяли гречку в качестве аллергена, объясняя это тем, что в ее составе отсутствует глютен, который и становится причиной проявления реакции на большинство злаковых.

Аллергия на гречку у грудничка может проявиться при первом ее употреблении. При первом знакомстве с полезнейшей кашей следует предложить крохе ее ограниченное количество, и внимательно отслеживать реакцию организма крохи в течение 24 часов. Детский организм является более подверженным к возникновению реакции, нежели взрослый, потому аллергическая реакция у детей образуется гораздо чаще.

Ученые доказали, что отрицательная реакция на гречку может быть по причине биологической и ферментной активности белков глобулинов, альбуминов и промалинов. Предотвратить возникновение аллергии невозможно.

Причины проявления

Большинство молодых родителей считают, что аллергия на гречку у грудничка проявиться не может, но это совсем не так. Несмотря на всю пользу этого продукта питания, и уникальный состав возможность проявления реакции полностью убрать нельзя. Аллергия на гречневую безмолочную кашу возможна, на этом сходятся мнения многих специалистов в области аллергологии. Многих мам интересует вопрос, почему же возникает аллергия на такой полезный продукт. Гречка аллерген или нет

Можно выделить несколько основных причин:

  1. Исключать возможность проявления аллергической реакции нельзя, хотя бы, потому что данному проявлению есть научное обоснование. Многие медики утверждают, что аллергия на данный продукт питания возникает из-за отторжения протеинов. В случае с гречневой кашей, слабая в силу возрастных особенностей иммунная система малыша попросту воспринимает белки подобного типа как инородный компонент.
  2. Гречиха богата на белки, процентная концентрация протеина в ней составляет около 20%. Этот продукт способен полностью заместить животные белки.
  3. Риск возникновения аллергии на гречку может повышаться из-за того, что продукт не правильно транспортировали и хранили. Из-за этого в крупе размножаются различные болезнетворные бактерии.
  4. Стоит отметить, что аллергия на гречку может проявиться вне зависимости от возраста пациента, подобный диагноз ставят не только младенцам, но и людям средних лет.

Аллергия на гречневую кашу у грудничка достаточно редкое явление. Подобный диагноз подтверждается не более чем у 1% пациентов, обратившихся к аллергологу с подозрением на аллергию.

Гречка аллерген или нетВсего несколько лет назад проявления аллергии воспринимались как индивидуальная восприимчивость к распространенному продукту питания. В настоящие время аллергию на гречку определяют как отдельный вид аллергии на пищевой продукт, не смотря на то, что точно выделить аллерген провоцирующий возникновение реакции не удалось, и само по себе явление нельзя назвать широко распространенным.

Реакция может образоваться у человека любого возраста, среди наиболее распространенных причин ее проявления выделяют:

  • раннее введение в прикорм малыша;
  • чрезмерное употребление гречихи (не смотря на всю пользу продукта, употреблять его ежедневно в неразмеренных количествах не стоит);
  • вдыхание гречневой «пыли» (в этом случае возможно тяжелое поражение дыхательных путей;
  • постоянный контакт с шелухой ядер гречихи (подобная реакция часто возникает у жителей Японии и Кореи, потому что они используют шелуху для наполнения подушек):
  • риск возникновения аллергии на гречку у ребенка возрастает, в случае если его организм не воспринимает мясо, орехи, молоко и другие продукты, богатые белком;
  • нельзя исключать генетическую предрасположенность.

С началом введения прикорма мама должна вести дневник питания малыша, в котором она будет делать заметки об употребляемой пище и фиксировать реакцию организма крохи. В случае если малыш питается исключительно грудным молоком, мать должна вести собственные записи. Следует заметить, что кормящим мамам нужно тщательно контролировать свое меню и стараться исключать продукты, провоцирующие реакцию организма.

Гречка аллерген или нетСтоит заметить, что аллергия на гречку у взрослых, часто проявляется по причине ее чрезмерного употребления.

При первых подозрениях на то, что организм малыша не воспринимает какой-либо продукт нужно обращаться к соответствующим специалистам, в первую очередь к педиатру, который даст направление к детскому аллергологу, иммунологу и гастроэнтерологу. Специалисты помогут определить точную причину проявления симптомов аллергии.

Симптомы у детей

Аллергия на гречку у грудничка ни чем не отличается от реакции взрослого организма. Существует два пути ее развития: внезапный и постепенный. В первом случае, реакция проявляется по истечении нескольких минут после попадания продукта в организм, во втором случае, для ее возникновения необходим постоянный контакт с аллергеном. Особенности течения болезни у детей раннего возраста зависят от индивидуальных особенностей их иммунной системы. Проявления аллергии могут протекать по-разному.

Следует выделить основные симптомы реакции детского организма:

  1. Сыпь (диатез на щеках).
  2. Аллергический конъюнктивит.
  3. Непрерывное слезотечение, покраснение глаз.
  4. Аллергический ринит.
  5. Непрерывный кашель после контакта с аллергеном.
  6. Расстройства со стороны желудочно-кишечного тракта (понос, рвота).
  7. Затрудненность дыхания, спазмы дыхательной мускулатуры.
  8. Ринит.
  9. Ангионевротический шок (отек Квинке).
  10. Зуд в области рта и ротовой полости.
  11. Отечность языка, губ.
  12. Повышенная утомляемость.
  13. Бессонница.
  14. Чихание.

Стоит заметить, что при аллергии на гречку могут проявляться не все перечисленные симптомы. При появлении хотя бы нескольких следует обращаться к доктору. Который сможет поставить диагноз и поможет избавиться от неприятных симптомов. Родители должны знать, что малыши гораздо сложнее переносят проявление аллергических реакций. Кроха может становиться взволнованным и беспокойным из-за болей в животе после приема аллергенного продукта,

Важно знать о том, что реакции у малышей чаще всего проявляются в виде кожных высыпаний. Возможно появление мелких, зудящих прыщиков, которые по внешнему виду напоминают крапивницу. Они могут проявляться одиночно или массово.

Родителям, малыши которых являются аллергиками, следует помнить о том, что вводить в прикорм ребенка сторонние продукты нужно как можно позже.

Гречка аллерген или нетНе смотря на то, что современные продукты для детского питания тщательно контролируются различными нормами, возникновение аллергии на гречневую кашу Хайнц и аллергии на гречневую кашу Нестле встречается довольно часто. Многие мамы связывают это с тем, что в этих продуктах содержится множество добавок, которые также могут являться агрессорами. Следует помнить о том, что аллергия на каши со всевозможными добавками встречается достаточно часто даже среди детей, не имеющих склонностей к аллергическим реакциям. Исходя из этого, родители должны сделать вывод о пользе подобных продуктов, и определить целесообразность их введения в рацион крохи.

Реакция на крупы, содержащие глютен, часто возникает у младенцев в момент ввода первого прикорма.

В большинстве случаях аллергия на гречку у ребенка, находящегося на грудном вскармливании возникает по причине того, что в состав молочных и безмолочных смесей входит гречневая мука. Потому не следует пренебрегать советами специалистов педиатров и диетологов, которые утверждают, что любой новый продукт следует вводить в рацион малыша раннего возраста постепенно, это поможет предотвратить проявление отрицательных последствий в виде атопического дерматита и других побочных реакций. Кормящим матерям и беременным женщинам рекомендуют соблюдать специальную гипоаллергенную диету. Гречка при грудном вскармливании не запрещена, в случае, если у матери и малыша нет индивидуальной непереносимости к этому продукту.

Перекрестные реакции

Возможно проявление перекрестной реакции на следующие продукты:

Стоит заметить, что проявление такой реакции возможно не только при употреблении перечисленных продуктов пищу, но и при случайном попадании их пыльцы, в дыхательные пути аллергика.

Диагностика и лечение

Гречка аллерген или нетЕсли симптомы аллергии у младенца возникают постоянно, существует необходимость пройти полное обследование, посетив аллерголога, иммунолога и гастроэнтеролога. На период диагностики мать должна исключить из меню малыша (или из своего рациона, в случае если ребенок находится на грудном вскармливании) все продукты, на которые по ее подозрению реагирует иммунная система ребенка. В случае. Если реакция у малыша проявляется не в острой форме, лечение не требуется. Есть большой шанс, что аллергическая реакция возникает по причине незрелости иммунной системы.

Терапевтические мероприятия заключаются:

  • в исключении из рациона младенца или кормящей матери аллергенов;
  • в соблюдении диеты;
  • в употреблении антигистаминных средств, облегчающих симптомы аллергической реакции.

Детям назначают антигистаминные средства местного и общего действия. Детям в возрасте до 3 лет назначают антигистаминные средства в форме капель и сиропов. В случае проявления кожных реакций, врачи рекомендуют смазывать участки кожи специальными кремами, которые снимают зуд, уменьшают отечность. Следует отметить, что лекарства от аллергии для малышей раннего возраста должен подбирать врач индивидуально в каждом случае. Мамам, которые отдают предпочтение народным методам терапии, следует помнить о том, что подобные средства ни в коем случае нельзя применять для лечения аллергии у новорожденных. В экстренных случаях первая помощь сводится к вызову врача. Подобная халатность может стать причиной непоправимых последствий. Профилактика заболевания сводится к полному исключению из рациона гречихи и продуктов, провоцирующих перекрестную реакцию.

Не смотря на то, что аллергия на гречку не является распространенной, она все чаще проявляется у современных людей. Диагностировать наличие аллергии у малыша самостоятельно затруднительно, именно потому, что большинство матерей исключают возможность возникновения реакции на подобный распространенный и привычный продукт, и ищут причину в другом. Стоит отметить, что большинство малышей с возрастом перерастают подобную реакцию и могут употреблять полезнейшую гречневую кашу.

Вам также может быть интересно:

  • Гречка аллерген или нетАллергия на свеклу у детей и взрослых
  • Гречка аллерген или нетАллергия на малину и способы борьбы с ней
  • Гречка аллерген или нетАллергические реакции на вино – истина и мифы
  • Гречка аллерген или нетАллергия на хлорку в бассейне

Гречка аллерген или нет

  • Аллергическая реакция на гречку

    Аллергия на пищевые продукты – это специфическая аллергическая реакция человеческого организма на всяческие пищевые продукты. Недуг развиваться может в течение первых нескольких минут с момента попадания аллергена в организм. Однако стоит различать аллергию и другие причины негативных реакций организма на кушанье еды, которые вовсе с ней не связаны. К ним относятся: дефицит пищеварительных ферментов, пищевые отравления, психологическая неприязнь к определенным продуктам.

    Гречка аллерген или нетНа самом деле это довольно специфичное заболевание. Главным образом потому, что в гречневой каше полностью отсутствует такое сильное вещество как глютен — основной аллерген всех злаковых. И тут возникает вопрос даже у самых высококвалифицированных специалистов — чем же тогда может быть так опасна гречневая каша для аллергиков?
    Лет десять назад доктора-аллергологи были уверенны в том, что аллергии на гречку вовсе не существует как болезни. Но на сегодняшний день аллергия на гречневую кашу — вполне распространенное явление, которое наиболее часто встречается у маленьких детей.

    Почему многие дети не могут кушать гречку?

    Аллергия на данный вид каши никаким образом не зависит от возраста человека. Возникнуть она может как у взрослого, так и у грудного ребенка, только-только начавшего ощущать вкус иных блюд, после маминого молока.

    С первого взгляда аллергия на гречку у грудничка выглядит как явлением практически невозможное — ведь все мы с самого своего детства знаем, что эта каша считается чуть ли не основным блюдом людей, которые страдают аллергией, целиакией (неправильной реакцией человеческого организма на элемент глютен, который содержится в злаковых).

    Однако, с научной точки зрения данный феномен довольно просто объясняется. Ведь по сути, каждая пищевая аллергия — это плохая реакция организма на такой компонент продуктов, как протеины. Случается, когда иммунная система больного воспринимает в еде пищевой белок как некое инородное тело.

    Ну, а в гречневой каше, как известно, количественный состав белков рекордно высок — собственно, именно за это ее и определяют к числу самых полезных растений, которые способны отчасти заменить недостаток в организме человека животного белка (к примеру, при соблюдении строгого вегетарианского меню). Поэтому, если вы ранее и были не уверенны в том, бывает ли аллергия на гречку, теперь вы знаете, что она существует. И, если у вашего малыша имеется такое заболевание, виновником, скорее всего, служит животный белок.

    Проявление болезни

    Несколько лет назад болезненная реакция организма человека на гречневую кашу считалась просто непереносимостью данного продукта, только в наши дни ее все уже определяют как тип серьезной пищевой аллергии.

    Аллергия на гречку у ребенка распространена, потому что данный продукт, как правило, является главным участником полезного детского рациона. Но, когда у малышей после употребления каши начинают проявляться странные симптомы, родители спрашивают докторов с недоумением — вызывает ли гречка аллергию? Как было сказано выше, данная аллергическая реакция бывает. Но, так как проявляется аллергия на гречку обычно не сразу после кормления ею ребенка, заподозрить и тем более определить ее самостоятельно довольно сложно.

    Симптоматика данного заболевания

    Симптомы аллергии на гречку у каждого малыша проявляются по-разному. К основным можно отнести:

    Как вылечить аллергию на гречку у ребенка?

    Если у ребенка постоянно наблюдается незначительная сыпь на коже, слезоточивость или насморк, то есть смысл пройти обследование у аллерголога. Так же не лишним будет проконсультироваться у гастроэнтеролога и иммунолога. А пока аллерген не подтвержден, составьте для своего малыша гипоаллергенное меню. исключите из его рациона все, по вашему мнению, подозрительные продукты.

    Лечение аллергии на гречневую кашу пока не предусмотрено, поскольку многие груднички перерастают это недуг с возрастом. Однако, если присутствует такое заболевание, родителям следует придерживаться определенной диеты, которую составит для них врач.

    Для тех мам, которые увлекаются нетрадиционной медициной, будет не лишним знать, что народное лечение аллергии у грудного малыша недопустимо.

    Источники: http://kozhatela.ru/allergiya/a-vy-eto-znali-na-grechku-mozhet-byt-allergiya.html, http://allergosovet.ru/allergiya-na-grechku.html, http://pro-allergiyu.ru/allergiya-na-grechnevuyu-kashu.html