Может ли быть аллергия на грецкие орехи

    0
    476

    Аллергия на грецкие орехи у детей и взрослых

    Грецкие орехи – ценный элемент питания, улучшающий работу мозга и положительно влияющий на общее состояние организма. В данном сорте орехов содержится масса полезных веществ. При этом не каждый человек может позволить себе употребление даже небольшого количества грецкого ореха. У многих людей орех провоцирует появление аллергических реакций.

    Аллергия на грецкие орехи

    Заболевание имеет свои особенности, часто ним страдают преимущественно дети, до определенного возраста. Тут также есть свои нюансы, так например, если реакция на один вид орехов, то со временем она проходит. Если же аллергические проявления возникают на несколько видов, то заболевание приобретает более сложный характер. Недуг преследует человека в таком случае всю жизнь. Чтобы полностью понять всю сложность проблемы надо вооружиться информацией. В первую очередь надо понять, почему так происходит.

    Причины аллергических реакций у детей

    Главной причиной заболевания выступают сбои в работе иммунитета. Немаловажную роль играет и наследственность, индивидуальная непереносимость определенного вещества в составе орехов. Основным провокатором развития аллергии является белок, имеющийся в составе. И в тоже время вызвать аллергию может любой другой элемент.

    Грецкие орехи вызывают аллергию также по причине наследственной предрасположенности. Поэтому во избежание неприятных ситуаций стоит изначально сделать тест на наличие аллергии. Это даст возможность уберечь малыша от серьезных проблем со здоровьем. Еще одной причиной появления аллергии выступает перенасыщение организма определенными полезными элементами ореха. Независимо от причины аллергии существуют определенные признаки, по которым можно предположить наличие аллергической реакции.

    Симптомы неадекватной реакции организма

    Проявления недуга бывают 3 типов:

    — легкой степени;
    — средней степени;
    — тяжелая форма.

    Следует отметить, что недуг часто носит перекрестный характер, поэтому клиническая картина не может дать однозначного ответа на вопрос, что именно спровоцировало аллергию. В тоже время стоит знать, как проявляется заболевание, чтобы вовремя оказать потерпевшему медицинскую помощь.

    Может ли быть аллергия на грецкие орехи

    Основные признаки заболевания:

    • Тошнота, рвота;
    • Сильные головные боли;
    • Головокружения и слабость;
    • Нарушения сердечного ритма;
    • Повышение температуры тела;
    • Высыпания, зуд и отек кожи;
    • Сильный насморк, слезоточивость и так далее.

    Важно: симптоматика бывает значительно опаснее, например, анафилаксия или отек Квинке. Требуется немедленная помощь медицинского персонала, в противном случае ситуация может зайти в тупик. Определить, что именно вызвало проблему самостоятельно не возможно. Поэтому и помочь человеку сложно. Только доктор, после обследования способен установить точный диагноз.

    Диагностика заболевания

    Подтвердить диагноз или опровергнуть, а также определить тип аллергии помогут диагностические мероприятия. А именно:

    1. Внутренние или наружные кожные пробы;
    2. Анализ крови из вены на наличие аллергенов.

    Существует и ряд других мероприятий, но они далеко не безопасны. Решение об их необходимости принимает только доктор. Проводятся они только в лабораторных условиях, под пристальным вниманием медицинского персонала. Только после этого можно рекомендовать определенную схему лечения.

    Лечение аллергии на грецкие орехи

    Терапия заболевания начинается с полного устранения контакта из окружения пациента. При этом надо отказаться не только от грецких орехов, но и других типов аллергенов. Кроме того, надо обязательно принимать препараты, рекомендованные доктором. Это антигистаминные средства, кортикостероиды (при необходимости). Но лучшее лекарство – отказ от орехов. Наружно можно воспользоваться методами нетрадиционной медицины.

    Народные средства

    Самым популярным народным средством для снятия аллергических проявлений являются отвары трав. Ними можно протирать поврежденные участки кожных покровов, принимать ванны или пить. В любом случае требуется обязательная консультация специалиста травника и аллерголога. Так как недуг часто спровоцирован поллинозом, то применение травяных отваров может не только не помочь, но и навредить.

    Аллергия на грецкие орехи предусматривает внимательное отношение к рациону. На время лечения стоит отказаться от любых продуктов, содержащих орехи. Это относится и к арахисовой пасте. Вообще лучше соблюдать гипоаллергенную диету. Стараться как можно меньше употреблять продукты, принадлежащие к категории аллергенов. Только таким образом лечение принесет быстрый и положительный результат.

    • Может ли быть аллергия на грецкие орехиНа продукты
    • Может ли быть аллергия на грецкие орехиНа растения
    • Может ли быть аллергия на грецкие орехиНа укусы насекомых
    • Может ли быть аллергия на грецкие орехиНа шерсть животных
    • Может ли быть аллергия на грецкие орехиУ беременных
    • Может ли быть аллергия на грецкие орехиУ детей
    • Может ли быть аллергия на грецкие орехиУ животных
    • Может ли быть аллергия на грецкие орехи В быту

    Может ли быть аллергия на орехи?

    О пользе орехов можно сказать многое, они способствуют снижению холестерина в организме человека, и помогают восполнить запас необходимых белков. Они помогают наладить обмен веществ в организме, и повысить иммунитет. Орехи полезно употреблять в пищу людям, имеющим предрасположенность к сахарному диабету. Благодаря уникальному составу полезных веществ они способствуют нормализации сахара в крови.

    Орехи используются как пищевой компонент, они имеют приятный вкус и очень полезны, но не стоит забывать о том, что они являются мощным аллергеном. Аллергия на грецкий орех диагностирована у 22% детей и 5% людей зрелого возраста. Не стоит думать о том, что остальные сорта орехов реже вызывают реакцию, это отнюдь не так. Многие люди не связывают проявление аллергической сыпи со съеданием орехов, и продолжают их кушать. В таком случае высок риск анафилактического шока. Потому аллергия на орехи требует терапии и абсолютного отказа от их добавления в пищу.

    Среди реакций на продукты питания, именно аллергия на орехи является наиболее опасной. Она вызывает тяжелые последствия, причем организм аллергика может среагировать на малейшее количество аллергена.

    Может ли быть аллергия на грецкие орехи

    Причины возникновения аллергической реакции на орехи

    Стоит отметить, что любые орешки содержат в своем составе элементы, которые могут быть аллергеном. Особым образом стоит выделить протеин – он входит в их состав и провоцирует проявление аллергической реакции. Потреблять орешки в больших количествах нельзя даже здоровым людям. Аллергия на орехи может появиться по причине переедания, взрослым людям можно съедать не более 2-3 орешков в день.

    Реакция у человека, может проявиться из-за не способности организма расщепить определенный тип белка. Стоит сделать вывод о том, что реакция может проявиться и у абсолютно здорового человека ранее не имеющего склонность к аллергии.

    Спровоцировать аллергию можно следующим образом:

    1. Запивая орехи алкоголем.
    2. При чрезмерном употреблении.
    3. Употребляя химически обработанный продукт.
    4. Сочетая белки разного происхождения.

    Алкоголь токсичен, и вступая в реакцию с белками, может спровоцировать проявление реакции на орехи у совершенно здорового человека.

    Как известно орехи содержат много полезных веществ, но есть их без меры вредно. Съедая ежедневно пригоршню вкусных орешков человек, повышает риск проявления аллергической реакции.

    Не следует добавлять их в блюда из мяса, рыбы и грибов. Эти продукты сами по себе достаточно богаты на белки, а их комбинация с орешками – недопустима. Орехи, не впитавшие химические соединения, на полках супермаркета найти невозможно, потому что все они проходят обработку. Риск проявления аллергии в этом случае повышается. Не рекомендуется употреблять орехи после обжарки. Термическая обработка уничтожает все полезные свойства кешью, пекана, миндаля и арахиса.

    Людям, не имеющим склонностей к аллергии, разрешено употреблять в сутки не более 30 грамм любых орешков.

    Стоит сказать, что обезопасить себя от проявления реакции возможно, для этого нужно употреблять орехи в умеренных объемах и правильно выбирать их.

    Все орехи, обладающие твердой скорлупой, вызывают более серьезную аллергическую реакцию.

    Особенности проявления реакции на различные сорта ореха

    Стоит учитывать, что тяжесть проявления аллергической реакции будет зависеть от индивидуальных особенностей организма человека. Особенно опасно проявление реакции в детском возрасте. Реакция на разные сорта, проявляется различным образом, этот момент следует рассмотреть более подробно.

    Может ли быть аллергия на грецкие орехиМускатный орех

    Первые признаки аллергии после употребления мускатного ореха могут дать о себе знать через 48 часов после его употребления. В этом случае человеку достаточно трудно сопоставить их поедание с появлением кожной сыпи. При поедании мускатного ореха в значительных объемах, возможно появление галлюцинаций.

    Арахис, кешью, фисташки

    Аллергия на арахис и кешью, как правило, проявляется после употребления ядр, прошедших обработку. В процессе термической обработки, образуются вредные вещества, и именно они провоцируют реакцию. Аллергия на эти виды ореха может не проявляться до определенного момента, и может быть спровоцирована рядом причин.

    Арахис является одним из самых тяжелых аллергенов, он может спровоцировать крапивницу, астму, отек дыхательных путей и нередко, анафилаксию.

    Арахис полезно употреблять (не чаще 3 раз в неделю) беременным женщинам, не имеющим склонности к аллергии, это поможет снизить риск проявления реакции у младенца, почти на 70 %.

    Аллергическая реакция на фисташки может быть достаточно острой, сопровождаться приступами кашля, удушья. Не редко возникают высыпания в виде крапивницы. В случае чрезмерного употребления возможно проявление расстройств желудочно-кишечного тракта, таких как диарея и рвота.

    Лесной орех

    Аллергия на фундук может проявиться в результате легкого контакта человека с аллергеном. Симптомы в виде кожных высыпаний могут проявиться сразу или по истечении 2-3 часов после потребления. Аллергия у ребенка может сопровождаться приступами сильного кашля и удушья, головокружением. Естественно, в подобном случае следует обратиться к врачу. Иммунная реакция может проявиться достаточно ярко, вплоть да анафилактического шока.

    Лесные орехи могут входить в состав готовой продукции, например выпечки. При случайном употреблении подобного продукта следует принять антигистаминный препарат в рекомендуемой дозировке.

    Бразильские орешки

    Бразильские орехи можно считать одновременно как полезными, так и вредными. В их состав входит селен, необходимый для профилактики многих серьезных заболеваний. Но в то же время они содержат афлотоксины и радиоактивное вещество, потому говорить только лишь об их пользе не стоит. Аллергическая реакция проявляется в течение 48 часов, стоит помнить о том, что при внезапном приступе кашля следует немедленно отправляться к доктору, потому что следующим симптомом может стать отек дыхательных путей. Аллергическая реакция на орехи данного вида не поддается терапии. Лечение заключается в снятии ее проявлений.

    Может ли быть аллергия на грецкие орехиГрецкий орех

    В процессе пищеварения гистамин, входящий в состав ореха, мгновенно проникает в кровь, потому реакция заметна через 2-3 часа. Особенно сильно аллергия на грецкий орех проявляется у грудничков, возможно проникновение в состав грудного молока, потому кормящим матерям не рекомендуется употреблять в пищу данный продукт. В тяжелых случаях аллергическая реакция может быть причиной анафилактического шока. В случае непереносимости следует незамедлительно оказать пострадавшему первую помощь, дать антигистаминное средство в рекомендуемых дозировках и вызвать бригаду скорой помощи.

    Важно знать, что листья грецкого ореха входят в состав некоторых лекарственных средств, вещества входящие в их состав благоприятно действуют на сердечную мышцу, способствуют нормализации артериального давления.

    Отвар из листьев применяют для лечения ангины и других воспалений горла. Но следует помнить о том, что в их состав входит мощный аллерген – глютен, потому применять подобные средства для лечения людям имеющим склонность к проявлению аллергических реакций недопустимо.

    Кедровые орехи

    Может ли быть аллергия на грецкие орехиКедровые орехи являются самыми безопасными среди всех перечисленных. Именно их, можно давать ребенку, начиная с трех лет. Вводить их в рацион следует постепенно, начиная с 1 орешка в день. Но не нужно думать, что аллергия на кедровые орехи невозможна. Риск ее проявления повышается из-за несоблюдения условий хранения этого продукта. Не следует приобретать очищенные орешки, они должны храниться в оболочке. Непригодными для употребления можно считать ядра, имеющие горький привкус.

    Симптомы аллергии

    Часто аллергия на орехи дает о себе знать в детском возрасте и сохраняется навсегда. Но нельзя исключать возможность ее проявления во взрослом возрасте, потому как спровоцировать ее может ряд определенных факторов. Например, у людей, работающих в пищевой промышленности, постоянно контактирующих с аллергеном, риск проявления реакции возрастает в несколько раз.

    Симптомы могут проявиться практически моментально и через некоторое время после приема в пищу. Можно отметить следующие проявления:

    • кожные реакции, сопровождающиеся сильным зудом;
    • желудочно-кишечные расстройства;
    • спазмы;
    • отек верхних дыхательных путей;
    • отек слизистых оболочек ротовой полости;
    • насморк, течет из носа;
    • зуд в ротовой полости и в носу;
    • кашель, чихание.

    Может ли быть аллергия на грецкие орехиХарактер и локализация сыпи может быть различной. Она может проявиться исключительно на лице или по всему телу. Аллергии на орехи у детей, часто сопровождается кишечными расстройствами, в кале может присутствовать слизь и вкрапления крови.

    Наиболее часто реакция проявляется в виде орального аллергического синдрома, признаки которого видны невооруженным глазом. У пациента отекают губы, десна и язык. Начинаются шелушения на лице. Подобные проявления образуются через 20-40 минут после приема орехов в пищу.

    Если аллергия на орехи у ребенка проявилась в возрасте младенчества, об этом следует предупредить всех взрослых, которых остаются с ним наедине. Реакция у детей бывает более острой, потому провоцировать ее недопустимо.

    Оказывать первую помощь пострадавшему необходимо без промедлений. Ему нужно дать антигистаминное средство, а затем отправить в больницу.

    Профилактика и лечение аллергии на орехи

    Предотвратить проявление аллергии практически невозможно, потому как предрасположенность заложена на генетическом уровне или возникает из-за индивидуальных особенностей. Можно избежать симптомов сопровождающих неприятное проявление, для этого нужно отказаться от употребления всех продуктов связанных с орехами.

    Людям запрещено употреблять в пищу неизвестную выпечку, потому как в ее состав может входить орех или крема на его основе. Перед тем как заказать обед в кафе нужно уточнить, что входит в состав желаемого блюда. Аллергикам следует отказаться от употребления гидролизируемых растительных белков.

    Аллергия на орехи не поддается терапии, а неприятные проявления гораздо проще предотвратить, нежели убрать. Безусловно, при наличии склонностей к проявлению реакций следует получить консультацию врача-аллерголога. Он даст рекомендации по употреблению антигистаминных препаратов.

    Аллергикам рекомендуется носить с собой подобные лекарства постоянно, следует перечислить наиболее эффективные из них:

    Для снятия аллергических проявления на кожных покровах рекомендуется применять антигистаминные препараты в форме гелей и мазей. Капли помогают при аллергическом рините. Следует помнить о том, что назначать средство от аллергии должен врач.

    Перекрестная аллергия на орехи

    Всем известно, что орехи в зависимости от сорта имеют принадлежность к различным семействам, и в случае возникновения аллергической реакции, на какой-либо вид употреблять остальные нужно с осторожностью. Перекрестные реакции могут возникать при приеме других плодов из семейства, к которому относится аллергенный продукт. Людям, страдающим аллергией на орехи, следует употреблять следующие продукты с осторожностью:

    1. Манго. Плод принадлежит к семейству Сумаховые, фисташки и кешью являются также представителями этого семейства.
    2. Финики. Не употреблять в случае аллергии на кокос.
    3. Абрикос, айва, слива и плоды шиповника принадлежат к семейству Розоцветных, ярким представителем которых является миндаль.
    4. Отказаться от употребления сои, бобов и гороха придется людям, с реакцией на арахис.

    При непереносимости лесного ореха возможна перекрестная аллергическая реакция на цветение березы.

    Вам также может быть интересно:

    • Может ли быть аллергия на грецкие орехиПарадоксальная невыносимость полезной морковки
    • Может ли быть аллергия на грецкие орехиАллергия на ягоды у ребенка
    • Может ли быть аллергия на грецкие орехиАллергия на огурцы
    • Может ли быть аллергия на грецкие орехиАллергия на свеклу у детей и взрослых

    Может ли быть аллергия на грецкие орехи

  • Аллергия на орехи: симптомы и лечение

    Вкусные орешки, активно используемые в пищевой промышленности, не зря принято считать мощными аллергенами. Ведь аллергия на орехи выявляется у 22% детей и 5% взрослых. При этом многие из пациентов даже не связывают возникшие проблемы с употреблением аппетитного лакомства и спокойно продолжают его кушать. Между тем орехи способны спровоцировать такую потенциально фатальную реакцию, как анафилактический шок, поэтому возникшая на них аллергия непременно требует квалифицированного и своевременного лечения.

    Содержание

    Аллергенные качества орехов

    При изучении состава орехов (арахиса, кешью, миндаля, фундука, бразильского ореха, грецкого ореха) исследователи нашли в них легуминоподобные белки, вицилин, глицинин, 2S-альбумины, конглютин, лектин, люминалсвязывающий белок, профилин, амандин и другие. Все перечисленные аллергены с замысловатыми названиями обладают сильной сенсибилизирующей активностью. Причем при термическом воздействии (жарке, варке) у некоторых орехов (например, арахиса или миндаля) она лишь усиливается. Арахис вообще лидирует по частоте вызываемых аллергических реакций, за ним следует бразильский орех, немного отстают миндаль и лесной орех.

    При этом белки орехов имеют перекрестную реактивность с белками некоторых трав, фруктов и овощей. Структуры их составляющих местами идентичны. Поэтому столкновение с подобными растениями вызовет у пациентов с уже имеющейся аллергией на орехи развитие сходных клинических проявлений. Так, если у больного зафиксирована аллергия на грецкий орех в виде поноса, то этот же симптом возникнет при употреблении яблок, соевых бобов, персиков, спаржи, абрикосов, слив, оливок, вишни, кукурузы, винограда, при контакте с пыльцой амброзии или полыни.

    Симптоматика

    Как правило, аллергия к любым орехам манифестирует уже в раннем детском возрасте. У части пациентов она сохраняется на протяжении всей жизни. Хотя встречаются и случаи клинического дебюта у взрослых, особенно если они заняты в кондитерской промышленности. После поедания орехов или блюд, в которые они добавлены, у больных возникают:

    • поносы;
    • сыпь (волдыри, пузырьки, наполненные прозрачным содержимым, пятна и др.), сопровождающаяся зудом;
    • тошнота с рвотой или без нее;
    • спастические колики в животе;
    • слизь или даже кровянистые включения в кале (у детей);
    • затруднение дыхания;
    • вздутие живота;
    • локальный или общий отек (включая гортань);
    • насморк;
    • зуд в полости носа;
    • слезотечение;
    • чихание;
    • покашливание;
    • шок.

    Может ли быть аллергия на грецкие орехи

    Проявление аллергии на орехи

    Наиболее часто проявляются симптомы аллергии на орехи, которые доктора объединяют в «оральный аллергический синдром». В него входят жжение, зуд, ощущение покалывания и отечность языка, губ, неба и десен, першение, высыпания около рта, шелушение зоны губной красной каймы. Они развиваются спустя несколько минут или одного часа после употребления орехов. Иногда малыши упорно отказываются их кушать, не разъясняя удивленным родителям причины своего «каприза».

    Испытанной временем основой лечения аллергии к орехам считается их полное исключение (элиминация) из питания больных. Лишь частичное устранение (случайное или сознательное) причинно-значимого продукта ведет к сохранению и усугублению аллергических реакций. Причем под строгим запретом должны оказаться не только сами орехи в любом виде и блюда с ними (выпечка, гарниры, десерты и др.), но и скрытые источники ореховых аллергенов. Ими могут быть:

    • сиропы;
    • ликеры (например, знаменитый «Амаретто»);
    • ореховые масла;
    • незнакомые блюда азиатских национальных кухонь;
    • косметические средства;
    • туалетные принадлежности.

    Кстати, нередко орехи устраняют из питания и при других болезнях. Так, нежелательны орехи при псориазе, поскольку они не только активируют аллергическое звено формирования этого недуга, но и меняют кислотно-щелочной баланс в организме в сторону «закисления». А пациентам с активным псориазом нужны ощелачивающие продукты.

    Большинство больных может ограничиться описанными элиминационными мероприятиями. Фармакологические средства в случае аллергической непереносимости орехов доктора стараются назначать исключительно в серьезных или неотложных ситуациях (ангионевротическом отеке, генерализованных высыпаниях, анафилактическом шоке, затрудненном дыхании и др.). Иногда прибегают к симптоматическим медикаментам для избавления от конкретных клинических проявлений (поносов, болей и др.). Но основное лекарственное лечение аллергии на орехи может состоять из следующих мощных средств или их комбинаций:

    • системные глюкокортикостероиды (метилпреднизолон, дексаметазон и др.);
    • эпинефрин (базисное лекарство при анафилаксии);
    • антигистаминные препараты (эриус, цетрин, ксизал, семпрекс и др.).

    Похожие статьи:

    Источники: http://allergiku.com/allergiya_na_gretskie_orehi.html, http://allergosovet.ru/mozhet-li-byt-allergiya-na-orexi.html, http://allergolife.ru/allergiya-na-orexi-simptomy-i-lechenie/