Питание при атопическом дерматите у детей таблица

    0
    198

    Меню при атопическом дерматите у детей и пищевой дневник

    Автор: Дарья Ромашко Дата: 2015-10-22 11:38:21 22.10.2015 22 комментария

    Нередко настоящая причина атопического дерматита кроется в нарушении гипоаллергенной диеты. Многие мамы идут на многое, чтобы выяснить причину очередного обострения: сдают анализы, ставят аллергические пробы и ведут пищевой дневник. Поэтому в этой статье мы рассмотрим основы гипоаллергенной диеты в виде таблицы, а также я приведу примерное меню. В конце можно будет скачать пищевые дневнички!

    Питание при атопическом дерматите у детей таблица

    Общие принципы диеты при атопическом дерматите

    Само собой, что детям нельзя употреблять пищу с красителями и пищевыми добавками. Детям, страдающим симптомами атопического дерматита этого давать нельзя тем более. Гипоаллергенной диеты специалисты советуют придерживаться весь период лечения. а также восстановления.

    • Питание лучше усваивается, если оно дробное. понемногу, но часто.
    • Ни в коем случае не заставляйте ребенка кушать, если он не хочет.
    • Диетическое меню составляется после того, как выявлены источники возникновения дерматита. Если это пищевые продукты, то их исключают полностью.
    • Далее существенно ограничивают питание продуктами, которые стимулируют выделению гистамина (вещества, участвующего при аллергических реакциях).

    Ниже будет представлена таблица, эти продукты будут в первой колонке. Родителям ребенка приходится несладко. Ведь нужно не просто накормить, а восполнить энергию, создать источник для роста и развития. В первую очередь детям с АД рекомендуют неконцентрированные бульоны на говядине с крупами и овощами. Сливочное масло нельзя заменять маргарином.

    Казалось бы, ну кто даст ребенку маргарин? А вот булочку из кондитерской запросто, она ведь не аллерген! А вот и нет. Большинство пекарен делает тесто из готовых смесей, в составе которых как раз таки маргарин.

    • кисломолочные продукты, однодневный кефир,
    • безглютеновые каши (рис, кукуруза, гречка),
    • отмоченный и отваренный картофель,
    • петрушка с укропом,
    • яблоки, особенно в печеном виде,
    • хлеб черный.

    Питание кормящей женщины

    Традиционно считается, что аналогичного питания следует придерживаться женщине, которая кормит грудью малыша с атопическим дерматитом. На первом месте кисломолочные продукты, каши без глютена, зеленые овощи и фрукты, нежирное мясо (на пару, тушеное), оливковое масло. Запрет на консервы, колбасы, специи, маринады, шоколад, морепродукты, продукты, продуцирующие гистамин (первая колонка таблицы).

    Однако журнал Pediatrics. 2008;121:183-191 сообщает, что реальных доказательств того, что диета сможет уменьшить проявление АД или предотвратить его появление у ребенка пока не существует.

    Чем питаться при аллергии

    Питание при атопическом дерматите у детей таблица Питание при атопическом дерматите у детей таблица

    Примерное меню при атопическом дерматите

    Нашла вот такое меню. Смахивает на советскую столовую, но источник 2005 года))

    Разнообразие, прямо скажем, удручает. Я бы добавила яйца, если нет аллергии, крольчатину, в общем, последний столбик из таблички. Но если взять в качестве основы, то можно смириться.

    Для ребенка от 6 месяцев до 1 года

    Питание при атопическом дерматите у детей таблица

    Для ребенка 1-15 лет

    Питание при атопическом дерматите у детей таблица

    Вот видео от Союза педиатров России:

    Наиболее эффективной на сегодняшний день является элиминационная диета при атопическом дерматите. Так как она носит индивидуальный характер.

    Козье молоко при атопическом дерматите у ребенка

    Почему-то бытует мнение, что козье молоко гипоаллергенно, а некоторые на форумах пишут, что оно почти такое же как и материнское. Это далеко не так.

    Коровье молоко чаще всего аллергенно своим бета-глобулином, казеином, алибумином. В козьем их состав отличается. Поэтому переход с коровьего молока на козье дает такой хороший эффект. Это учли производители и стали выпускать смеси на основе козьего молока: «Нэнни-1 », «Нэнни-2 », «Козочка ». Для многих мам они стали спасением.

    Но проблема в том, что если АД у малыша начался вследствие реакции на казеин, который присутствует у обоих животных, то ни молоко, ни смеси не помогут. Грудничкам придется переходить на гидролизированные смеси. а старшим деткам обходится без цельного молока. К тому же существует риск подхватить вирусный энцефалит. даже если молоко от «знакомой бабушки».

    Образец пищевого дневника

    Пищевой дневник действительно может на многое открыть глаза, даже без анализов. Просто честно и без утайки записывайте туда, что съел ребенок, а также возможную реакцию на продукт. Это может быть не только появление сыпи или обострения атопии, но и спазмы в животике, послабление стула или запор. метеоризм.

    Здесь вы может скачать два варианта пищевого дневника:

    Полное меню диеты при атопическом дерматите у детей

    Атопический дерматит или диффузный нейродермит (по-народному диатез) являет собой хроническое воспалительное заболевание кожи. Обычно атопические дерматиты развиваются в раннем детстве (2–3 месяца) и длятся к 3–4 годам. Важно то, что проявляется атопический дерматит у детей старше 2 месяцев. Эта болезнь может длиться на протяжении всей жизни.

    Питание при атопическом дерматите у детей таблица

    Из рациона больного дерматитом ребенка стоит убрать красную смородину и оставить белую

    Что собой представляет?

    Данное заболевание может быть вызвано множеством факторов:

    • аллергены, содержащиеся в пище ребенка (самый распространенный фактор, причем у каждого ребенка – это заболевание может быть вызвано продуктом, на который организм многих никак не реагирует);
    • соприкосновение кожи ребенка с одеждой (стиральный порошок, недопустимый для стирки детской одежды, ткани, плохо пропускающие воздух и вызывающие чрезмерные потоотделения);
    • при вдыхании пыли или пыльцы, в которой скоплены аллергены;
    • индивидуальные особенности рациона женщины во время беременности и грудного вскармливания.

    Обострения заболевания чаще всего происходят в осенне-зимний сезон. Риск заболевания ребенка атопическим дерматитом возрастает в случае генетической предрасположенности к аллергиям. А также важную роль играет рацион будущей мамы во время беременности (особенно в третьем триместре): стоит сократить до минимума употребление в пищу различных продуктов, которые являются возбудителями аллергических реакций (цитрусовые, морепродукты, бананы, хурма и прочее), ведь именно от этого будет зависеть дальнейшее питание ребенка.

    Симптомами проявления атопического дерматита являются сухость кожи ребенка, высыпания в областях сгибательных поверхностей суставов, небе, лбу, висках, запястьях, тыльных поверхностях стоп и кистей. Сыпь сопровождается зудом, отеками и покраснениями кожи. В результате расчесывания зудящих участков кожи образуются ранки, которые имеют свойство гноиться впоследствии попадания различных инфекций, поэтому при появлении вышеизложенных признаков важно незамедлительно обратиться к специалисту-аллергологу.

    Питание при атопическом дерматите у детей таблица

    Цитрусовые фрукты — известный аллерген

    Как диагностируется заболевание

    Исключительно после того, как клиническая картина будет изучена также опрошен пациент, врач-аллерголог может поставить такой неприятный диагноз, как атопический дерматит. Одним из вариантов выяснения причины заболевания является анализ крови на уровень иммуноглобулина Е (IgE), избыток которого является прямым фактором возникновения аллергических реакций. Чтобы выяснить, какой конкретно аллерген стал причиной данного заболевания, необходимо взять кожную пробу. Этот процесс заключается в нанесении различных аллергенов в небольших количествах на кожу пациента в области предплечья. Положительная реакция на аллерген проявляет себя, как появление покраснения или волдыря на коже больного.

    Лечение атопического дерматита

    Как правило, кожа ребенка, страдающего атопическим дерматитом, сразу реагирует на аллергическую реакцию. Во избежание обострения заболевания стоит сократить до минимума или вовсе исключить возможность контактов с известными аллергенами. Во время прохождения курса лечения атопического дерматита важно соблюдать гипоаллергенную диету и поддержание жилья в порядке и чистоте. А также важно избегать расчесывания ребенком участков кожи, пораженных аллергической реакцией, поскольку впоследствии попадания в ранки инфекций ситуация только усугубится. Следует избегать сухости кожи: важно принимать ванны, используя минимальное количество мыла и использовать увлажняющие лосьоны.

    Питание при атопическом дерматите у детей таблица

    При атопическом дерматите следует использовать минимум мыла

    Диета и ее общие принципы

    Всем известно, что детям категорически не рекомендуется кушать продукты с разнообразными красителями, консервантами и пищевыми добавками. Дети с атопическим дерматитом не являются исключением. Аллергологами рекомендуется на протяжении всего курса лечения, а также восстановления, гипоаллергенная диета, принципы которое следующие:

    • дробное питание: важно не забывать, что процесс усваивания пищи происходит лучше, если есть понемногу, но часто;
    • не пытайтесь насильно накормить ребенка, если он этого не желает;
    • диета для детей составляется после определения основного фактора заболевания: если причиной возникновения атопического дерматита явился определенный продукт из рациона вашего ребенка, рецепты пищи на будущее не должны его включать;
    • А также следует исключить из питания ребенка продукты, способствующие выделению гистамина, который непосредственно участвует в аллергических реакциях.

    Диета при атопическом дерматите у детей требует особой щепетильности в подборе продуктов, которые не усугубят состояние ребенка и не навредят его здоровью ещё больше. Следует изъять из меню для ребенка блюда, в состав которых входят продукты, провоцирующие формирование пищевой аллергии, поскольку организм ребенка при атопическом дерматите является очень чувствительным к раздражителям внешней среды.

    Кормить детей с атопическим дерматитом сложно не только потому, что нужно подать ребенку пищу, которая не нанесет вреда его организму, пораженному аллергическим заболеванием, но и восполнить его так называемые ресурсы энергии, дать все необходимое для полноценного роста и развития – белки, углеводы и витамины.

    В меню детей с атопическим дерматитом специалисты настоятельно рекомендуют вводить неконцентрированные бульоны, сваренные на говяжьем мясе, с добавлением различных круп и овощей. Заменена сливочного масла маргарином является недопустимой. Кому-то может показаться, что никто не дал бы ребенку маргарин, но следует быть менее доверчивыми к булочкам из пекарен, поскольку часто кондитеры, экономя на продуктах, добавляют в тесто именно маргарин.

    Полезными для детей с атопическим дерматитом являются:

    • каши, не содержащие глютена (рисовая, гречневая, кукурузная, пшенная);
    • продукты молочнокислого брожения (ряженка, сметана, простокваша, творог, сметана, ацидофилин), однодневный кефир;
    • отварной картофель;
    • различные сорта капусты (особенно белокочанная), листья салата, шпинат;
    • кабачки, патиссоны, огурцы;
    • зелень (укроп, петрушка);
    • яблоки (все сорта не красного цвета), особенно запеченные или сушеные, слива и чернослив;
    • белая смородина, белая черешня, крыжовник;
    • черный хлеб или хлеб с отрубями;
    • паровая или вареная говядина, нежирная свинина в вареном или тушеном виде, мясо кролика, баранина.

    От излюбленных детьми лакомств (конфет, шоколада, тортов, мороженого, жевательных резинок, пряников, халвы и прочее), тропических фруктов, жирной белой и красной рыбы, разнообразных консервов и копченостей, вареных колбас и сосисок придется отказаться. В случае индивидуальной непереносимости из рациона ребенка исключают также свежее молоко.

    Существует составленная диетологами специальная таблица, которая ознакомит вас с перечнем продуктов, которые не стоит употреблять при данном аллергическом заболевании, которыми можно и даже обязательно нужно кормить ребенка с атопическим дерматитом и с продуктами, которые можно, «если осторожно», а также теми, что не следует злоупотреблять. Найти такую таблицу на просторах интернета не составит особого труда.

    Питание при атопическом дерматите у детей таблица

    Салат с капустой и отварное мясо — оптимальный выбор при дерматите

    Чем следует питаться женщинам во время грудного вскармливания?

    Кормящим грудью женщинам рекомендуется питаться продуктами, указанными выше в списке. В них содержатся все полезные компоненты, необходимые ее младенцу, а также ее организму для поддержания здоровья. Продукты, которые содействуют выработке гистамина – строжайшее табу.

    Одним из самых популярных принципов составления меню для ребенка с атопическим дерматитом является исключение продуктов, в составе которых содержатся аллергены. Диетологи называют такие правила питания «элиминационная диета». Она включает в себя не только исключение высоко-гистаминных продуктов из рациона, но и их замену на низкоаллергенные и не аллергенные. Таких же позиций можно придерживаться, если вы задаетесь вопросом: «Чем кормить ребенка с атопическим дерматитом?». Специалисты советуют усиленно употреблять растительные жиры за счет растительных масел, богатых на кислоты омега-3 (соевое, льняное, рапсовое и другие), а также сократить долю животных жиров.

    Существует множество рецептов, которые можно использовать при составлении базового рациона для детей, страдающих атопическим дерматитом. Меню для детей с атопическим дерматитом полностью состоит из продуктов, которые не вызывают никаких аллергических реакций и воспалительных процессов. Существуют заметные различия между блюдами, рекомендуемыми для детей от 6 месяцев до 1 года и рационом для детей от 1 до 15 лет.

    Младенцев стоит кормить грудным молоком, а также кашами с его добавлением, фруктовыми пюре (предпочтительно сливовым, грушевым или яблочным), овощными и мясными пюре, также можно использовать соевую смесь или смесь на основе гидролизата белка.

    Рацион детей от 1 года до 15 лет является более разнообразным, но все равно удручает своими ограничениями. Рекомендуется употреблять в пищу каши из рисовой, гречневой или овсяной крупы, картофельное пюре с добавлением сливочного масла, вегетарианский картофельный суп, щи из свежей капусты, мясное пюре, бефстроганов из вареного мяса, отварные макароны, паровые мясные биточки, тушеную капусту, компоты и прочее.

    Что можно есть при атопическом дерматите, зависит напрямую от больного и его индивидуальной реакции на пищевые раздражители. Диета при атопическом дерматите, меню которой разрабатывается профессионалами – очень важный момент. Поэтому, перед тем, как приступить к лечению данного заболевания, обязательно обратитесь к специалисту. Будьте здоровы!

    Как питаться детям при атопическом дерматите

    Атопический дерматит приносит множество неудобств, из-за чего ребенок становится плаксивым, раздраженным. Снизить проявления заболевания поможет специальная диета, которую необходимо соблюдать во время лечения, и после терапии некоторое время для закрепления полученного результата. Диета при атопическом дерматите у детей (меню можете изучить ниже) предусматривает грамотный подбор продуктов, соблюдение питания.

    Питание при атопическом дерматите у детей таблица

    Питание при атопическом дерматите у детей таблица

    Питание при атопическом дерматите у детей таблица

    Питание при атопическом дерматите у детей таблица

    Питание при атопическом дерматите у детей таблица

    Основные правила питания

    Атопический дерматит — серьезная патология, влечет множество осложнений, если не соблюдать диетическое питание, не принимать лекарственные препараты. У грудничка заболевание возникает из-за неправильного питания матери, поэтому необходимо соблюдать маме малыша. Гипоаллергенная диета предусматривает три правила, которые следует соблюдать беспрекословно:

    1. Первое правило основано на исключении сахара. Детям с атопическим дерматит нельзя употреблять сахар, замените его сухофруктами, несладкими пудингами, доктора рекомендуют употреблять фруктозу в малых количествах.
    2. Правило второе — начните вести дневник. Данный способ поможет выяснить на что у ребенка возникла подобная реакция, если произойдет повторное ее образование. Врачу будет проще обнаружить аллерген.
    3. Правило третье — не впадать в панику. Атопический дерматит замечательно поддается лечению. Если ребенку противопоказано принимать некоторые продукты, можно найти рецепты (очень даже вкусные), в которых есть разрешенная еда. Это разнообразит рацион малыша.
    4. Правило четвертое — никаких жестких ограничений. Для нормального развития ребенку необходимы полезные вещества. Да, многие исключенные продукты их содержат, но их можно заменить на что-то другое и при этом более полезное.
    5. Правило пятое — разумная диета. Питание малыша должно быть составлено лечащим врачом, не все родители способны разбираться в составе продуктов. Примерный рацион, составленный врачом, поможет вам корректировать питание ребенка и добавлять новые полезные блюда.

    Главный принцип диеты — уменьшить проявления заболевания путем корректирования питания.

    Питание при атопическом дерматите у детей таблица

    Почему диетическое питание так необходимо

    Необходимость диетического питания состоит в уменьшении воспаления кожи. Это можно сделать путем сокращения потребления некоторых продуктов, которые вызвали такое состояние. Цель диеты — ограничение или полное исключение веществ, попадание которых вызывает атопический дерматит у ребенка.

    Родитель, помни! Нельзя заставлять ребенку кушать, если он отказывается.

    Не имеет значения, какая диета будет выбрана врачом. Это может быть ротационная диета или гипоаллергенная, главное, в обоих случаях ее придерживаться. Чтобы у ребенка не возникало соблазна скушать что-то вредное, уберите это из холодильника. В нем должны находится только те продукты, которые разрешены. Взрослый сможет перетерпеть этот период, а дети чаще сдаются. Поэтому будет лучше, если ребенок будет видеть только то, что ему можно.

    Важно! Диета при дерматите на лице, руках, ногах, животе или спине имеет одни и те же особенности. Она может отличать только от причины возникновения.

    Питание при атопическом дерматите у детей таблица

    Какие продукты можно употреблять маме и ребенку

    Диета мамы при грудном вскармливании схожа с питанием ребенка. Главное, употреблять только разрешенные продукты. Блюда, готовящиеся из нижеперечисленных продуктов должны быть свежими и вкусными.

    Таблица. Что можно кушать при атопическом дерматите ребенку и маме грудного малыша.

    Питание мамы малышей от 3 до 1 года

    Готовить пищу разрешается на кукурузном и оливковом масле. Фрукты и овощи можно кушать сколько хочется, это витамины, а они необходимы ребенку. Мясо можно запекать, готовить на пару. Полезно пить мясные бульоны без специй и чеснока.

    Питание при атопическом дерматите у детей таблица

    Запрещенные продукты при атопическом дерматите

    Исключение запрещенных продуктов поможет уменьшить признаки атопического дерматита. Перепелиные яйца и куриные можно давать ребенку, если обе птицы выращены в домашних условиях и при этом они не получили никаких антибиотиков, гормонов роста.

    Если ребенок находится на искусственном вскармливании стоит присмотреться к молочной смеси. Молочная смесь тоже может спровоцировать заболевание, отмените ее на некоторое время, если причины не в ней, то симптомы не исчезнут и сможете снова давать малышу.

    Что нельзя есть? Исключите любые сладости, содержащие сахар, с разрешения врача можно давать фруктозу, только если не она вызвала атопический дерматит. Запрещается давать любые кондитерские изделия, орехи и сухофрукты (изюм), мед.

    Важно! Доктор Комаровский рекомендует исключить из пищевого рациона все виды грибов, жирные соусы и приправы, нельзя добавлять чеснок при приготовлении пищи. Детям запрещено давать напитки, содержащие кофеин до 15 лет.

    Должное питание должно исключать газированные напитки и соки, приготовленные из красных плод как домашних, так и тропических. Кормить нельзя острыми и плавлеными сырками, красными овощами и фруктами. Пища не должна готовиться на жиру и маргарине. Также потребуется исключить из меню для ребенка — морепродукты, рыбу и икру, колбасные изделия, острые и соленые бульоны.

    В ограниченом количестве разрешается употреблять йогурт с фруктовыми добавками, клюкву и ежевику, сливочное масло, цельное молоко и домашнюю сметану.

    Питание при атопическом дерматите у детей таблица

    Вкусная и полезная еда для детей

    Что приготовить ребенку с атопическим дерматитом? Конечно же, исключение вкусностей влечет непослушание малыша, ему хочется что-то вкусное в перерывах между основными приемами пищи. Чтобы исключить такую потребность готовьте вкусные завтраки, обеды, ужины. Разнообразьте рацион ребенка, чтобы каждый день было новое и вкусное блюдо. Дома можно приготовить пудинг без добавления сахара.

    Готовьте различные запеканки с разрешенными фруктами, овощами. Из огурца, капусты, укропа, зеленых помидор (есть такой сорт) можно приготовить неплохой салатик. Фруктовые салаты, заправленные домашним йогуртом, тоже могут послужить вкусным перекусом. Можно приготовить запеканку с яблочками или смородиной.

    Чтобы у ребенка появился аппетит к поеданию здоровой и полезной для него пищи, вырезайте из фруктов различные фигурки. Обычный омлет (если яйца не являются источником атопического дерматита) выложите на тарелку в виде забавной рожицы и украсить укропом, который послужит как деревце. От такого завтра ребенок точно не откажется. Либо подавайте еду в интересной и яркой посуде, которая привлечет внимание.

    Источники: http://mama-doctor.ru/detskie-bolezni/atopicheskiy-dermatit/dieta-pri-atopicheskom-dermatite-u-detey.html, http://kozhmed.ru/dermatit/dieta-pri-atopicheskom-u-detej-menyu.html, http://detki-zdorovy.ru/dieta-pri-atopicheskom-dermatite-u-detej-menyu.html/