При аллергии что можно кушать

    0
    2692

    Что можно есть при аллергии? Список запрещенных продуктов.

    Непереносимость или пищевая аллергия представляет собой специфическую реакцию организма (иммунной системы) на аллергены продуктов питания.

    Аллергены: что это такое и чем они опасны?

    В некоторых продуктах питания есть аллергены. Они представляют собой такие компоненты, которые могут спровоцировать появление аллергической реакции. Это могут быть белки, которые могут оказывать «сопротивление» к желудочным пищеварительным ферментам, желудочной кислоте, а также к температурному режиму во время приготовления пищи.

    Такие «живучие» белки преодолевают препятствие в ЖКТ и попадают в кровоток. Отсюда их путь «будет лежать» к органам, где они и убудут вызывать определенные аллергические реакции. Механизм пищевых аллергических реакций задействует как наследственность, так и иммунную систему человека.

    Люди, которые страдают от аллергических проявлений, должны правильно их определять и предотвращать. Это справедливо и для тех случаев, когда форма проявления пищевой аллергии легкая, поскольку такие реакции могут быть разрушительными, в некоторых случаях – фатальными.

    Что нужно знать об аллергической реакции?

    Аллергия пищевая может:

    • Проявляться в легкой или тяжелой форме;
    • Отличаться у взрослых и детей по характеру проявления;
    • Отличаться от пищевой непереносимости (а это гораздо более распространенное явление);

    Проходить у ребенка со временем, у взрослых — практически никогда;

    • Лечиться с помощью диеты.

    Диета при пищевой аллергии

    Гипоаллергенная диета должна соблюдаться при всех формах проявления аллергии. В этом случае рациональное и сбалансированное питание выполняет две функции:

    Именно эти функции помогают выявить аллергены, когда из рациона исключается тот или иной продукт.

    Аллергику нужно будет перейти на неспецифическую гипоаллергенную диету, когда все продукты питания разделены на три группы:

    Высокоаллергенные продукты нужно будет полностью исключить из своего меню, поскольку к таковы относятся именно те, что наиболее часто вызывают аллергическую реакцию.

    Исключить из рациона при аллергии нужно:

    • Молоко коровье, сыры, цельномолочные продукты;
    • Икра рыб;
    • Многие сорта рыб;
    • Сардельки и сосиски;
    • Яйца куриные (а также других птиц);
    • Полукопченные и копченные продукты (рыба, мясо, колбасы);
    • Продукты маринованные и консервы;
    • Специи, приправы, соусы, майонезы, пряные продукты;
    • Цитрусовые;
    • Некоторые овощи (тыква и красный перец, морковь и свекла, щавель и сельдерей, помидоры и баклажаны, квашеная капуста);
    • Некоторые ягоды и фрукты (особенно красного цвета);
    • Какао и кофе;
    • Спиртные напитки;
    • Орехи;
    • Грибы;
    • Мед;
    • Сухофрукты (курага, изюм, финики, инжир);
    • Карамель и мармелад, шоколадные изделия;
    • Газированные и фруктовые воды, йогурты и жевательные резинки;
    • Напитки из фруктов и ягод;
    • Продукты с консервантами, эмульгаторами, стабилизаторами, ароматизаторами, красителями;
    • Экзотическая пища.

    Среднеаллергенные продукты у некоторых людей могут вызывать аллергические проявления, у других – нет. К продуктам со средней аллергической активностью относятся:

    • Гречка и кукуруза;
    • Некоторые виды злаков (редко рожь, часто – пшеница);
    • Отвары трав;
    • Арбузы;
    • Ягоды и фрукты (черная и красная смородина, абрикосы, персики, бананы, клюква, брусника);
    • Баранина, свинина, мясо кролика и индейки;
    • Овощи (картофель, перец зеленый, бобовые и горох).

    Низкоаллергенные продукты не вызывают аллергических проявлений. К таковым относятся:

    • Минеральная воды без газа;
    • Зелень и овощи (шпинат, огурцы, брюссельская капуста, укроп и петрушка, зеленый салат и кабачки, а также патиссоны, брюква и репа);
    • Крупы (овсяная, манная, рисовая, перловая);
    • Масло сливочное;
    • Кисломолочные продукты без добавок;
    • Нежирные сорта мяса в вареном или тушеном виде;
    • Некоторые виды рыб (морской окунь и треска);
    • Субпродукты (язык, печень, почки);
    • Некрепкий чай;
    • Компоты из груш, яблок, отвар шиповника;
    • Масло оливковое и подсолнечное;
    • Хлебцы;
    • Сушеные груши и яблоки, а также чернослив;
    • Зеленые груши и яблоки, белая смородина, крыжовник, а также белая черешня.

    17 мая, 2013 — 12:06 Автор: Геннадий Боткин

    Что можно есть при аллергии: список продуктов, диета и рекомендации

    November 7, 2016

    Во время возникновения аллергической реакции на определенные раздражители организм реагирует на гаптены и антигены. К антигенам относятся:

    • Пыль.
    • Пыльца.
    • Компоненты химического происхождения.
    • Шерсть.

    К гаптенам принадлежат:

    • Аллергены различных продуктов питания.

    Когда у человека есть склонность к аллергии, то при попадании в организм полисахаридов и белков они принимаются как чужеродные, и к ним начинают вырабатываться антитела для защиты, а в дальнейшем и нейромедиаторы. Эти вещества и провоцируют развитие аллергии в виде высыпаний на коже, сбоев в работе пищеварительного тракта и органов дыхания. Что можно и нельзя есть аллергику? Именно об этом мы и поговорим.

    При аллергии что можно кушать

    Основные продукты-аллергены

    В основном, аллергия может быть на следующие продукты:

    • Морепродукты.
    • Молочные продукты.
    • Рыбу.
    • Яйца.
    • Бобовые.
    • Мед.
    • Орехи.
    • Шоколад.
    • Некоторые виды фруктов и овощей.
    • Сельдерей.
    • Гречку.
    • Отдельные сорта мяса.
    • Арахис.

    Большое место среди аллергий приходится на полуфабрикаты, консервы, пищу быстрого приготовления, различные копчености, сладкие газированные напитки, соусы. Именно они вызывают плохое самочувствие у человека, кожные высыпания и другие симптомы, присущие аллергии. Но что можно есть при аллергии? Об этом вы узнаете дальше.

    При аллергии что можно кушать

    Что можно кушать при некоторых аллергиях

    При бронхиальной астме можно есть практически все продукты, за исключением:

    • Хлеба из пшеницы.
    • Орехов.
    • Меда.
    • Некоторых фруктов, в составе которых есть салициловая кислота.
    • Малины.
    • Абрикосов.
    • Апельсинов.
    • Вишни.

    Что можно есть при аллергии на шерсть? Можно кушать почти все продукты, кроме свинины и говядины.

    При аллергии на клещей, пыль, дафний, тараканов необходимо избегать употребления следующих продуктов:

    Аллергическая реакция на амброзию и при типе поллиноза следует исключить следующие продукты питания:

    Что можно есть при аллергии на белки молока? Следует избегать:

    При аллергии что можно кушать

    Что можно есть при аллергии: список

    Список продуктов, которые разрешено употреблять при аллергии составляют:

    • Мясо отварное из говядины, курицы, индейки.
    • Вегетарианские супы.
    • Оливковое, растительное и подсолнечное масла.
    • Рисовая, гречневая, овсяная каши.
    • Простокваша, творог, кефир и йогурт без ароматизаторов.
    • Брынза.
    • Огурцы, капуста, зелень, картошка, зеленый горошек.
    • Яблоки зеленых сортов и груши (перед употреблением запечь).
    • Некрепкий чай без добавок.
    • Компот из сухофруктов.
    • Не свежий хлеб, пресные лепешки, лаваш.

    Какие таблетки принимать при аллергии

    Лекарственные средства, которые применяются для купирования симптомов аллергии, относятся к следующим группам:

    • Антигистаминные препараты. Эти средства не дают выделяться медиаторам аллергии и гистамина.
    • Глюкокортикоидные гормоны системного воздействия.
    • Стабилизаторы мембран. Они уменьшают возбудимость клеток, которые отвечают за развитие аллергии.

    Антигистаминные средства применяются для устранения симптомов аллергии за короткий период. Препараты нового поколения снижают чувствительность к гистамину, поэтому их нужно принимать несколько раз в сутки через одинаковый промежуток времени.

    Какие таблетки при аллергии можно? К позволенным препаратам относятся: «Супрастин», «Тавегил», «Дибазол». Не забудьте обязательно проконсультироваться с врачом. При беременности лекарственные средства от аллергии можно использовать только в исключительных случаях.

    Еще что можно применять при аллергии? Препараты последнего поколения от аллергической реакции одновременно влияют на рецепторы гистамина и утрачивают чувствительность к медиатору аллергии. Даже при высоком уровне в крови гистамина аллергическая реакция не будет развиваться в дальнейшем. Преимущество таблеток нового поколения в том, что они не вызывают седативного эффекта и принимаются только один раз в день. Это препараты: «Кетотифен», «Цетиризин», «Кларитин», «Лоратадин».

    Стабилизаторы мембран используют для укрепления мембраны базофилов, и они не разрушают аллерген, который поступил в организм. В основном, эту группу лекарств назначают для лечения хронической аллергии.

    Глюкокортикоидные гормоны назначают при тяжелых аллергиях, когда другие методы и лекарства не дали должного эффекта. Они считаются аналогами гормонов надпочечников и оказывают противовоспалительное и противоаллергическое воздействие. Эти гормоны после лечения нужно отменять, постепенно снижая их дозу.

    При аллергии что можно кушать

    Анализы на аллергию

    Если у вас есть симптомы аллергии, то вам необходимо пройти обследование и выявить причину. Где можно сдать анализы на аллергию? Для этого вам нужно обратиться в лабораторию. Анализы могут принимать следующими методами:

    • Методом царапины. В процессе выполнения диагностики на место прокола помещают аллерген. Через некоторое время может возникнуть покраснение или отек. Проба является положительной, если папула получается более 2 мм. В одном месте прокола можно сделать около 20 проб.
    • Методом укола.
    • Внутрикожные пробы с различным компонентом аллергенов.

    Необходимо сдавать анализы, если аллергия возникает после приема пищи, лекарственных препаратов и на бытовую химию. Постановка кожных проб считается достоверным и проверенным методом диагностики всех аллергических реакций, на которые имеет повышенную чувствительность организм. За три дня до проведения диагностики нужно прекратить прием антигистаминных препаратов.

    Диета при аллергии: особенности

    • В дни аллергии питаться не менее 4 раз в сутки.
    • Использовать в пищу отварные говядину, мясо из курицы и свинины.
    • В этот период кушайте макароны, яйца, молоко, сметану, кефир (если нет противопоказаний).
    • Огурцы, кабачки, зелень.
    • От фруктов, ягод и грибов рекомендуется отказаться.
    • Нельзя есть сахар и мед, а также продукты, в состав, которых входят эти компоненты.
    • Исключить продукты из теста, спиртные напитки, кофе, какао, копчености, соления.

    Все продукты и медикаменты может назначать и корректировать только врач. Есть еще другой тип гипоаллергических диет. Они применяются не с целью лечения, а с целью профилактики, для устранения аллергического раздражителя. Если аллергия беспокоит довольно часто, то такую диету нужно соблюдать постоянно. Врачи выделяют несколько соответственных методик. Они применяются при аллергической реакции на различные раздражители.

    При аллергии что можно кушать

    Питание после аллергии

    Что можно после аллергии? Когда симптомы заболевания начинают проходить, то можно постепенно добавлять в рацион некоторые продукты. Это проводится по специальной схеме от низкоаллергенных до высокоаллергенных. Каждый новый продукт вводится один раз в три дня. Если началось обострение аллергии, то значит, последний продукт выявился аллергенным. Список продуктов, которые можно применять после аллергии:

    • Нежирную и отварную говядину, курятину или свинину.
    • Супы на вторичном бульоне с добавлением круп.
    • Вегетарианские супы.
    • Масло растительное и сливочное.
    • Отварной картофель.
    • Разные каши.
    • Молочнокислые продукты.
    • Огурцы, зелень.
    • Арбуз и печеные яблоки.
    • Травяной чай.
    • Компоты из ягод и сухофруктов.
    • Белый хлеб без дрожжей.

    При аллергии что можно кушать

    Диета при обострении аллергии

    В период обострения нужно обратиться к аллергологу. Здесь врач сможет сделать тесты, которые выявят аллерген. Также необходимо соблюдать строгую диету. Она основана на нескольких этапах:

    1. Голодание. На протяжении двух дней пациент должен пить только воду. От чая, кофе и газированных напитков вообще нужно отказаться. В течение дня нужно принимать до 1,5 литров чистой воды.
    2. Можно ввести в рацион питания некоторые продукты. Они должны быть наименее аллергенные. Это каши, бездрожжевой хлеб и бульон на овощах.

    На такой диете можно находиться неделю и принимать пищу до 7 раз в день маленькими порциями. Далее следует придерживаться базовой диеты на протяжении еще двух недель до полного исчезновения симптомов аллергической реакции. При аллергии можно пить очищенную или минеральную воду без газов. Также показан чай без ароматизаторов и добавок, компот из сухофруктов, отвар из шиповника. Нельзя пить кофе, какао, пиво, квас, газированные напитки, а также вина из винограда, вермут, настойки, наливки.

    При аллергии что можно кушать

    Аллергия — достаточно серьезная патология, которая может привести к осложнениям. Пациентам, которые страдают таким недугом, рекомендуется соблюдать определенную диету, знать разрешенные и запрещенные продукты при том или ином раздражителе. Совместно с лечением и применением антигистаминных средств врач приписывает пациенту гипоаллергическую диету. Соблюдать ее необходимо около трех недель до полного исчезновения аллергии. Препараты последнего поколения назначаются один раз в сутки и могут применяться длительное время, не развивая синдрома привыкания. Людям, склонным к аллергическим реакциям, нельзя злоупотреблять спиртными напитками и курением. Эти факторы провоцируют возникновение заболевания. Будьте здоровы!

    При аллергии что можно кушать

    Зачем нужен крошечный карман на джинсах? Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. Интересно, что первоначально он был местом для хр.

    При аллергии что можно кушать

    13 признаков, что у вас самый лучший муж Мужья – это воистину великие люди. Как жаль, что хорошие супруги не растут на деревьях. Если ваша вторая половинка делает эти 13 вещей, то вы можете с.

    При аллергии что можно кушать

    Никогда не делайте этого в церкви! Если вы не уверены относительно того, правильно ведете себя в церкви или нет, то, вероятно, поступаете все же не так, как положено. Вот список ужасных.

    При аллергии что можно кушать

    Наперекор всем стереотипам: девушка с редким генетическим расстройством покоряет мир моды Эту девушку зовут Мелани Гайдос, и она ворвалась в мир моды стремительно, эпатируя, воодушевляя и разрушая глупые стереотипы.

    При аллергии что можно кушать

    Что форма носа может сказать о вашей личности? Многие эксперты считают, что, посмотрев на нос, можно многое сказать о личности человека. Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнаком.

    При аллергии что можно кушать

    Каково быть девственницей в 30 лет? Каково, интересно, женщинам, которые не занимались сексом практически до достижения среднего возраста.

    Рацион питания при аллергических высыпаниях на коже

    Аллергия – особый вид реакции иммунной системы на внешние и внутренние раздражители. Патология имеет наследственный характер, поэтому часто встречается у детей. У взрослых проявляется из-за ослабленного иммунитета, сбоев в работе печени. Чтобы свести к минимуму количество аллергических реакций на коже, необходимо правильно составить рацион и режим питания. Что можно есть аллергикам, а от каких продуктов следует отказаться?

    При аллергии что можно кушать

    Как проявляется аллергия на коже?

    Иммунная система страдает от стрессов, вредных привычек, любые сбои в организме ослабляют защитные функции организма – все это может проявляться в виде аллергических реакций, разного рода высыпаниях и покраснениях на коже.

    Печень очищает кровь от вредных веществ, а если она ослаблена, токсины накапливаются в организме. Избыток вредных веществ начинает выходить через поры – появляются аллергические кожные высыпания. Чаще всего такие симптомы свидетельствуют о пищевой аллергии. Поэтому для устранения негативных признаков следует не только правильно питаться, кушать полезную еду, но и провести мероприятия для очищения и восстановления печени.

    Основные виды аллергии

    • дерматозы – развиваются при непереносимости некоторых продуктов, косметики, лекарств, латекса;
    • пищевая аллергия – помимо высыпаний на коже, появляется боль в средней части живота, тошнота;
    • инсектная аллергия – развивается после укусов насекомых, употребление в пищу продуктов пчеловодства, возникают папулы на коже, сильная отечность слизистых;
    • реакция организма на холод, солнце.

    Проявляется аллергия на коже в виде зуда, жжения, разного рода волдырей, шелушения. Часто развиваются сопутствующие заболевания – экзема, мокрые язвы, которые долгое время не заживают. При крапивнице появляются красные папулы, диаметром около 17–22 см, которые исчезают самостоятельно. Контактный дерматит развивается при контакте кожи с синтетическими материалами, агрессивными химическими веществами. Патология проявляется в виде большого количества мелких прыщей, полностью избавиться от болезни довольно сложно.

    При аллергии что можно кушать

    Продукты, вызывающие аллергию

    При появлении кожных высыпаний взрослому следует пройти полное медицинское обследование. Если анализы подтвердят, что симптомы на коже имеют аллергическое происхождение, то дерматолог назначит гипоаллергенную диету. Основная задача лечебного питания – полностью исключить из меню все продукты, которые могут усугубить течение заболевания.

    Что нельзя есть при аллергии:

    • морепродукты;
    • все фрукты, овощи, ягоды, которые имеют яркую окраску, грибы;
    • продукты пчеловодства;
    • домашнее молоко, яйца;
    • напитки с кофеином, алкоголем, шоколад;
    • копченая пища.

    Нельзя кушать соленую, пряную пищу, жирные сорта мяса и рыбы, любые орехи. При аллергических высыпаниях на коже не рекомендуется есть свежие хлебобулочные изделия, особенно сдобные, фастфуд, сладкие газированные напитки, пакетированные соки. Диета для взрослых и детей составляется врачом с учетом возраста, потребностей организма, наличия хронических заболеваний. Алкоголь запрещен в любом виде – этиловый спирт даже в маленькой концентрации негативно влияет на иммунитет, что усугубит проявление аллергических высыпаний на коже.

    В меню включают необходимое количество питательных веществ и микроэлементов, питание при аллергии должно быть дробным – употреблять пищу маленькими порциями, кушать не менее 5 раз в день. В сутки следует потреблять 2600–2900 ккал, выпивать не менее 2, 5 л чистой негазированной воды.

    При аллергии что можно кушать

    Что можно и нельзя есть при аллергии?

    Диета при аллергии на коже подразумевает не только исключение пищи, которая может усугубить появление неприятных симптомов. Определенные продукты называют среднеаллергенными, их количество в меню должно быть минимальным. В это список входят продукты переработки пшеницы и ржи, крупы из гречневых и кукурузных зерен, рис. В малых дозах можно есть нежирное мясо, абрикосы, бананы, бобовые овощи, картофель, свеклу, морковь.

    Что можно кушать при аллергии:

    • кисломолочную продукцию средней жирности;
    • речную рыбу;
    • овсяную, перловую кашу;
    • масло оливы;
    • зеленые, белые фрукты, овощи, ягоды – яблоки, огурцы, цуккини, цветную и белокочанную капусту, брокколи;
    • все листовые овощи;
    • субпродукты;
    • мясо индейки и кролика;
    • сухофрукты.

    Нельзя употреблять жареную пищу, в основе питания при частых кожных высыпаниях должны преобладать продукты в отварном, тушенном, запеченном виде. При приготовлении мясных и рыбных бульонов воду нужно трижды слить после закипания.

    При аллергии что можно кушать

    Правильное питание при аллергии невозможно без ведения пищевого дневника – это помогает быстро выявить продукты, которые негативно влияют на организм. В соответствующих графах следует записывать все продукты, которые были в меню – с указанием количества, времени приема пищи. Большое значение имеет тип обработки продуктов, условия и сроки хранения. Последний пункт – наличие высыпаний на коже, их тип и степень интенсивности.

    Продолжительность диеты для взрослых – 14–21 день, потом диетолог разрешает постепенно вводить в меню новые продукты – по одному наименованию раз в несколько дней.

    Диеты при пищевой аллергии у детей

    Непереносимость определенных продуктов или их составляющих – одна из наиболее частых форм аллергии, ее часто диагностируют у детей дошкольного возраста. Аллергические реакции проявляются в виде высыпаний на коже, зуда во рту, конъюнктивита, ринита, отечности слизистых оболочек.

    Наиболее опасное последствие заболевания – анафилактический шок, который развивается практически сразу после контакта с аллергеном. Первые симптомы анафилаксии – приступ жара, покраснение кожи и слизистых оболочек, во рту появляется сыпь. Дышать становится сложно, начинается тахикардия, появляется чувство страха. Без надлежащей медицинской помощи человек возможны обмороки, кома, поэтому следует срочно вызвать врача. Существуют специальные гипоаллергенные диеты для детей, поскольку заболевание это встречается у каждого пятого ребенка. Для устранения аллергических реакций придерживаться лечебного питания следует не более 10 дней. Перечень запрещенных и разрешенных продуктов для детей не отличается от взрослого меню.

    При аллергии что можно кушать

    Предотвратить развитие пищевой аллергии у малыша поможет длительное грудное вскармливание, гипоаллергенное питание женщины на всем протяжение лактации, избавление от пагубных привычек. Все продукты, которые могут быть аллергенами, следует вводить в детский рацион после 3 лет. Чаше всего организм маленьких детей плохо реагирует на шоколад, цитрусовые, яркие фрукты, овощи, ягоды, орехи, продукты пчеловодства. Часто у детей возникает аллергия на лактозу, в этом случае следует обговорить с врачом дополнительные источники кальция, которые помогут лучше усваиваться витамину D.

    Чем можно заменить молочные продукты:

    • зеленые листовые овощи – базилик, укроп, петрушка, листья крапивы, кресс-салат;
    • семена мака, подсолнечника, кунжут;
    • савойская капуста, брокколи;
    • фасоль белая;
    • курага.

    При аллергии что можно кушать

    • В период обострения питание при аллергии должно быть особенно строгим. Необходимо полностью исключить из детского меню продукты-аллергены – все свежие ягоды, фрукты и овощи, блюда на основе яиц, сыры, молоко и йогурты, соль. Нельзя есть колбасу, сосиски, шпинат, блюда из печени, экзотические и неизвестные продукты.
    • Дети любят хлеб, но часто у них бывает непереносимость пшеницы. В этом случае следует есть ржаной хлеб, несладкие хлебцы без клетчатки и вредных добавок. Пшеничный хлеб можно употреблять только в подсушенном виде в очень малых количествах. Из растительных масел наиболее безопасны и полезны сорта из семян льна и кунжута, плодов оливы.
    • Растущему организму необходим белок животного происхождения. Ребенку с аллергией можно давать индейку, крольчатину, нежирную свинину, мясо ягненка. При непереносимости молока нельзя есть говядину. Для гарнира подходят каши – гречневая, рисовая, пшенная, кукурузная, овсяная.
    • Детей нельзя полностью лишать сладкого – в этих продуктах содержится глюкоза, которая питает мозг, обеспечивает нормальное развитие малыша. Маленьким аллергикам можно кушать груши и яблоки с зеленой кожурой, желтую черешню и сливу, белую смородину, можно готовить компоты из сухофруктов.
    • На десерт или для перекуса можно приготовить запеканку из рисовой крупы с яблоками, рисовое и овсяное печенье без яиц, пюре из запеченных фруктов. Чтобы ребенку легче было переносить диету, придерживаться правильного гипоаллергенного питания придется всем членам семьи.

    Диета при аллергических заболеваниях кожи – один из основных компонентов комплексной терапии. С помощью правильного питания возможно устранить проявление экземы, дерматита, крапивницы. Отказ от вредных продуктов поможет восстановить работу печени и иммунной системы.

    При аллергии что можно кушать

    Источники: http://zdorovye24.ru/chto-mozhno-est-pri-allergii, http://fb.ru/article/275404/chto-mojno-est-pri-allergii-spisok-produktov-dieta-i-rekomendatsii, http://limelady.ru/racion-pitaniya-pri-allergicheskix-vysypaniyax-na-kozhe.html